我国马铃薯产业发展现状及前景展望.pdfVIP

l一 我国马铃薯产业发展现状及前景展望 孙东升 刘合光 (中国农业科学院农业经济与发展研究所 北京 100081) 摘 要：中国作为世界第一大马铃薯生产消费大国近期马铃薯产业处于快速发展时期 ，生产规模迅速扩大，消费 旺盛 ，加工业迅猛扩展 ，对外贸易活跃 。展望未来 ，中国马铃薯种植面积和单产水平将进一步提高，加工水平持续提 升 ，消费结构不断优化 ，贸易格局将朝着利于发挥 中国比较优势的方向转化。 关键词 ：马铃薯；生产 ；加工；展望 马铃薯在我国已经有 400多年的栽培历史．是我 积从 286万 hm2扩大到 443万 hm2．增加 了54％。 国继小麦、水稻和玉米之后的第四大栽培作物。由 2007年，我国马铃薯总产量8000多万吨。种植面积 于马铃薯具有很高的营养价值、巨大的增产潜力和 超过 566．67万 hm2．产量和面积均 占到世界的22％． 广阔的产业发展前景 ．近年来 ．我国马铃薯产业迅 我 国成为世界马铃薯生产第一大 国 根据 目前各地 猛发展 。正在从数量扩张阶段转 向稳定规模 、提升 马铃薯收获情况看 ．2008年我国马铃薯产量较 2007 质量 、持续创新 的繁荣发展阶段 。政策和科技是推 年增产 已成定局 ．2008年 9月农业部全 国秋冬种视 动产业发展的强力发动机 ．我 国马铃薯产业 的发展 频会议公布 ．2008年南方冬种马铃薯 比2007年扩大 也得益于政策支持和科技支撑。一方面．从国家到 2O万 hm2 地方 。我 国各级政府都高度重视马铃薯产业的发展 。 农业部2006年出台了 《农业部关于加快马铃薯产业 发展的意见》，2008年又进一步把马铃薯纳入优势农 产品区域布局规划 ．各地政府纷纷采取措施 ．促进 马铃薯产业发展 。另一方面 ．马铃薯脱毒技术的推 广应用、专用品种的开发、马铃薯加工技术的创新 和推广 ，从科技层面有效支撑了马铃薯产业的发展。 一 面积 (万 Ima=) 口 产量 (万t) — 卜 单产 (tram2) 1 马铃薯面积和产量实现双增长 图 1 19902o07年 中国马铃薯种植概况 资料来源：摘 自历年 《中国农村统计年鉴》 近年来 ，由于受到马铃薯食用消费需求和工业 加工需求强劲增长势头的激励 ．以及政府政策 的有 我 国马铃薯生产得到发展的一个重要保障措施 力支持，我 国马铃薯生产形势喜人 ．面积和产量增 是政府积极推进优势农产品区域发展规划 ．马铃薯 长迅速 (图1)。1990-2006年．我国马铃薯总产量从 生产向优势产区集中。马铃薯作为重要的旱作农作 3455万 t增长到 7435．50万 t。增加 了一倍 ：播种面 物，生产主要集 中于具有生产优势的西部地区．马 收稿 日期 ：2008—12—10 基金项 目：国家 自然科学基金项 目 “进人工业化 中期阶段我 国农业保护的地 区比较研究” 、 国家软科学项 目 (2008G XS1B011) “世界粮食贸易格局变动对我国的影响研究”、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金 (中国农 业科学院农业经济与发展研究所) 作者简介：孙东升 (1968一)，男 ，河南周 口人，博士，研究员，农业部马铃薯专家指导组成员．研究领域为国际农产品贸易、W TO农业 问题、农业支持与保护、粮食安全 。E—mail：sunds@mail．caas．net．cn。通讯作者刘合光 (1975一)，男，湖北阳 新人 ，博士，助理研究员，研究领域为农业经济管理、农业政