高通量测序技术在乳制品微生物多样性中的研究进展-中国农学通报.pdfVIP

中国农学通报 2016,32(32):48-52 Chinese Agricultural Science Bulletin 高通量测序技术在乳制品微生物多样性中的研究进展 张 敏，张 艳，兰国伟，关 波，刘忆冬，周 红，倪永清 （石河子大学食品学院，新疆石河子832000） 摘 要：高通量测序技术，以能一次并行对几十万到几百万条DNA 分子进行序列测定为标志，目前已广 泛应用于各个领域。为了阐明高通量测序技术在乳制品微生物多样性研究中的应用前景，本文归纳介 绍了Solexa、454 、SOLID 和Ion Torrent 等常用高通量测序技术的原理和优点，综述了近年来高通量测序 技术在乳制品微生物物种多样性的研究进展，指出了高通量测序结果中处理海量数据难的问题，并分析 展望了高通量测序技术在乳制品微生物多样性中的发展趋势。 关键词：高通量测序技术；乳制品；微生物多样性；应用前景 中图分类号：TS252.7 文献标志码：A 论文编号：cas ReviewofHigh-ThroughputSequencingTechnologyinMicrobialDiversityofDairyProduct ZhangMin,ZhangYan,LanGuowei,GuanBo,LiuYidong,ZhouHong,NiYongqing (FoodCollegeofShiheziUniversity,ShiheziXinjiang832000) Abstract:High-throughputsequencingtechnologyisabletodetectaparallelofDNAmoleculesequencefrom tenhundredstomillionsasasymbol.Currently,ithasbeenwidelyappliedinvariousfields.Inorderto illuminatetheapplicationprospects ofhigh-throughputsequencingtechnologyindairyproductmicrobial diversityresearch,thisarticlegaveasummarizationandintroductionofprinciplesandadvantagesofcommon high-throughputsequencingtechnology,includingSolexa, 454,SOLID,andIonTorrent.Wereviewedthe advances in high-throughput sequencing techniques’application in the latest research of dairy product microbialspeciesdiversity,andpointedoutthedifficultiesinprocessinghugedatabyhigh-throughput sequencingtechnology.Intheend,weanalyzedandforecastedthedevelopmenttendencyofhigh-throughput sequencingtechnologyindairyproductmicrobialdiversity. Keywords:high-throughputsequencingtechnology;dairyproduct;microbialdiversity;applicationprospect 0 引言 入人们的食品消费链，直接影响消费者的肠道微生物 [9] 近年来，随着高通量测序技术