不同打顶方式对贺州晒黄烟生长发育及产质量的影响-江苏农业科学.pdfVIP

江苏农业科学　２０１５年第４３卷第１０期 — １３７— 董维杰，王允白，汤朝起，等．不同打顶方式对贺州晒黄烟生长发育及产质量的影响［Ｊ］．江苏农业科学，２０１５，４３（１０）：１３７－１４１． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１５．１０．０４２ 不同打顶方式对贺州晒黄烟生长发育及产质量的影响 １，２ １ ３ ４ ３ ３ １ １ １ 董维杰 ，王允白 ，汤朝起 ，黄　瑾 ，高　远 ，顾光伟 ，张义志 ，窦玉青 ，张忠锋 （１．中国农业科学院烟草研究所，山东青岛２６６１０１；２．中国农业科学院研究生院，北京２６６１０１； ３．上海烟草集团有限责任公司，上海２０００８２；４．广西烟草贺州市公司，广西贺州５４２０００） 　　摘要：为明确贺州烟区晒黄烟适宜的打顶方式，采用抠心打顶、现蕾期打顶、中心花开放打顶３种打顶方式对贺州 烟区主栽晒黄烟品种进行处理，分析其对晒黄烟上部叶、下部叶、中部叶的外观质量、主要化学成分、产量、产值、感官 评吸质量的影响。结果表明，随着打顶时间的推迟，晒黄烟的株高、茎围、节距、叶片数均有增加的趋势，而上部叶和中 部叶长、宽有下降趋势，下部叶则相反；各部位烟叶的还原糖、总糖、植物总碱含量显著上升，总氮含量变化规律则不明 显；同时晒黄烟的香型更加彰显，感官评吸质量评价综合得分也有所上升。综合分析认为，贺州晒黄烟可根据烟株长 势选择现蕾期打顶或中心花开放５０％打顶。 　　关键词：晒黄烟；打顶方式；农艺性状；化学成分；感官评吸质量 　　中图分类号：Ｓ５７２．０４　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１５）１０－０１３７－０５ 　　打顶是调节烟草生长发育的重要农艺措施，研究发现打 计，设置３个处理，每个处理３个重复，每个小区９０株烟。处 顶能够抑制烟株的生殖生长，而对营养生长具有重要的促进 理Ｔ１，抠心打顶，当花蕾还包在叶内而未出现且只有豌豆粒 ［１］ 作用，烟叶内在的化学品质与打顶方式有着密切关系 。打 大小时，用镊子夹去或用小竹签挑去；处理Ｔ２，现蕾期打顶， 顶能够明显促进根系发育，提高烟碱合成能力，对烟株上部叶 烟田大部分烟株现蕾，主茎伸出幼叶，花蕾与幼叶明显分开 ［２］ 的生长发育作用则更明显 。有研究表明，采用中心花开放 后，将花蕾、花梗连同其下２～３张小叶（花序）一并打掉；处 时进行一次性打顶能够消耗部分烟株营养，降低上部叶的烟 理Ｔ３，中心花开放打顶，当烟田有５０％的烟株第 １朵中心花 ［３］ 碱含量，并且能够改善上二棚烟叶的结构特征 。王斌等认 开时进行打顶，打顶时从最下面（顶部）的花枝起往下数２～３ 为，烟叶中的钾含量与打顶时间有显著关系，上部叶尤其明 张过渡叶一同打掉。除打顶方式不同外，其他农事操作按常 ［４］ 显 。晒黄烟在我国具有悠久的种植历史，烤烟传入之前， 规栽培技术和调制技术进行。按照烟草行业颁布的农艺性状 晾晒烟在我国有着重要地位。随着混合型香烟在我国的推广 调查方法（ＹＣ／Ｔ１４２—１９９８《烟草农艺性状调查方法》），每个 ［１］ 发展，晒黄烟作为重要的添加原料受到广泛重视 。有研究 小区选取有代表性的烟株，测量上部叶、中部叶、下部叶的长、 认为，在烤烟型卷烟中加入适量的晒黄烟不仅能够降低刺激 宽。按常规晒制技术统一分小区采晒，调制结束后，所有试验 性，还能使吸味醇和、香气浓郁［５－６］。本研究以贺州晒黄烟为 小区烟叶单独存放，并统计各个处理的经济性状；选取每个处 研究对象，通过采用不同打顶方式来探究其对晒黄烟烟叶质 理的下、中、上３个部位烟叶，分别进行外观质