病死猪之祸，谁之过.pdfVIP

本刊述评 C r i t i c a I V i e w p o i n t s 2015年 第 3期 病死猪之祸，谁之过？ 本刊记者 王亚辉 2013年年初，“黄浦江死猪漂浮”事件将病死猪处理问题推向舆论的风口浪 尖。在民意的强力推动下，中央政府层面开启了全面推进病死畜禽无害化处理的进 程。先有农业部于2013年9月在全国19个省份的208个县开展了病死动物无害化处理 建设的试点工作，后有国务院办公厅于2014年10月下发的《关于建立病死畜禽无害 化处理机制的意见》，要求尽快建成覆盖饲养、屠宰、经营、运输等各环节的病死畜 禽无害化处理体系，构建科学完备、运转高效的病死畜禽无害化处理机制。一年多 来，全国各地紧紧围绕如何建立病死动物无害化处理长效机制这一中心问题，积极探 索，尤其是浙江、上海、湖北等地陆续涌现出了一大批病死动物无害化处理的先进典 型，发挥了良好的示范带动作用。 上有国家重视，下有地方落实，病死动物无害化处理似乎已经进入良性的发展 轨道，江河路边的病死猪、百姓餐桌上的病死猪肉也似乎可以离我们越来越远；然 而，当近期病死猪肉制售案件又频频见诸报端，且影响之恶劣一波胜过一波，人们才 恍然大悟，其实病死猪肉一直都在我们身边。 88 China Swine IndustryChina Swine Industry 2015年 第 3期 C r i t i c a I V i e w p o i n t s 本刊述评 病死猪案件频发 //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 2014年12月27 日，央视新闻频道曝光江西高安病死 猪事件。报道称当地不少病死猪被猪贩子长期收购，有 些病死猪甚至携带A 类烈性传染病口蹄疫病毒，而由此 加工而成的病死猪肉被远销广东、湖南、重庆、河南等 7个省（市）。 2015年1月11 日，公安部公布了一起特大制售病死 猪案件，该案件涉及 11个犯罪团伙、110余名犯罪嫌疑 人、1 000余吨病死猪肉、48 吨由病死猪肉及废弃肉品加 “ ” 工而成的 地沟油 ，涉案总值逾亿元，涉案区域遍布湖 南、广西、河南等11个省（区）。 2015年3月20 日，央视《焦点访谈》又曝出山东某 知名生猪屠宰及肉类加工企业德州工厂收购未经检验检 疫的病死猪，用以加工成问题食品，坑害消费者。 2015年4 月初，福建省高级人民法院在通报保护消 费者权益典型案例时，也特别提到福建龙岩等地大量收 购病死猪，租用正规屠宰场地，私自屠宰并销售病死猪 2 000 5 000 肉 多吨，涉案金额高达 多万元。 类似的事件也许还有很多很多…… 上述触目惊心的案例无一不在警示我们：病死猪还 健康，竟将收购病死猪、制售病死猪肉视做生意；而在国 在不时流入市场，甚至还会演变为全国性的严重的食品安 家惩治力度不断加大、人们维权意识不断增强的今天，这 全事件。这不禁令我们反思：为什么总有一些人敢冒天下 些病死猪却能突破生产、加工和销售环节的层层关卡， “ ” 之大不韪，他们无视国家的法律法规，漠视消费者的生命 堂而皇之 地上市，不法分子又何以得逞。 案件背后隐藏着黑色