箱式贮叶过程中烟叶品质变化的近红外表征.pdfVIP

烟草 科技 ／TobaccoScience＆Technology 烟草工艺 ／ManufacturingTechnology 2013年第 10期 (总第 315期 ) 箱式贮叶过程中烟叶品质变化的近红外表征 朱 勇 ，刘 泽 ，邱 昌桂 ，唐 丽 ，王家俊 1．红云红河烟草(集团)有限责任公司技术中心，昆明市北郊上庄 650202 2．云南同创检测技术股份有限公司，昆明高新技术开发区海源北路 650106 摘要 ：为探 索箱式贮叶过程 中片烟 内在 品质 的变化 ，选取云南某卷烟烟叶配方模块为试验对象，分别在 木质箱 中进行 了4，l4，24，48和96h不 同贮叶时间试验 ，通过采集不 同贮叶时间样 品的近红外光谱并利 用主成分分析一马 氏距 离(PCA．MD，Principalcomponentanalysis—Mahalanobisdistance)分类法建立相应 的 表征类模型，并进行 了感官评价验证。结果表明，随着贮叶时间的增加 ，烟叶品质的变化幅度逐渐减小 ； 贮叶48h烟叶品质改善 明显，且 品质趋于稳定。 关键词 ：箱式贮叶 ；近红外光谱 ；PCA—MD分类法 中图分类 号 ：TS445 文献标识码 ：B 文章编号 ：1002—0861(2013)10-0008—04 Near·infraredSpectr0sc0pyCharacterizationofQualityVariationTrendofTobaccoLeafStored in Cases ZHUYong。，LIUZe，QIUChanggui，TANGLi，andWANGJiajun 1．TechnologyCentre，HongyunHongheTobacco(Group)Co．，Ltd．，Kunming650202，China 2．YunnanTongchuangTechnologyAnalysisCo．，Ltd．，Kunming650106，China Abstract：Inordertofindoutthevariationtrendofintrinsicqualityofstripsstored incases，blendedstripsof a cigarettebrand rfom Yunnanwere stored in wooden casesfor4，14，24，48 and96 hours，respectively．By collecting the near—inrfared spectra of strips samples stored for different durations， the corresponding characterization class models were developed with principal component analysis—Mahalanobis distance (PCA—MD)classificationmethod，andvalidatedbysensoryevaluation．Theresultsshowedthatthevariationof tobaccoqualitydecreasedwiththelengthofstorageduration．Thequalityoftobacco improvedsignificantlyand tendedto stabilizeafterstoringofr48hours． Keywords：Tobacco leafstoragewithcase；NIR spectrum；PCA—MD classification 卷炯贮叶_1==序为制丝线的重要工序之一 ，其基本作 学成分有显著影响 J，可促进烟叶内在化学成分的转 用在于使各等级烟片混配均匀 ，平衡炯片的含水率和 化 ，使 内在 品质得到一定程度 的改善 。基于近红外 温度 ；使烟片充分吸收香糖料液 ；调节和平衡烟片处理 光谱理化信息丰富 、提取速度快 ，以及多变量模式分类 一 r段和制叶丝工段之间的生产能力…。贮叶对烟叶总 法具有表征整体品质特征的优点 ，针对红云红河集团 糖 、还原糖 、淀粉 、糖碱 比、氨基酸 、非挥发酸、多酚等化 特有的箱式贮 叶，应用近红外光谱 PCA—MD分类法 ，并