bk第章维生素学习课件.pptVIP

维生素 与辅酶 维生素（vitamin）是机体为维持正常生理功能必须由食物摄取的一类微量有机物。 分脂溶性和水溶性两大类 维生素缺乏症。 缺乏病具体表现 四肢感觉异常、过敏、迟钝，触觉痛觉减退，肌肉酸痛，肌力下降，行走困难，以多发性周围神经炎为主要表现的“干性”脚气。 维生素B2和黄素单核苷酸（FMN）.黄素腺嘌呤二核苷（FAD） 四、维生素C ? 维生素 C又称L-抗坏血酸（ascorbic acid）。维生素C为片状晶体，具有强还原性。?? ? ? 维生素C → 二酮古洛糖酸 习题 （一）结构及来源 抗坏血酸氧化酶 （二）生理功能及缺乏症 ?? 1．促进胶原蛋白的合成。 ????2．体内的胆固醇转化成胆汁酸的辅酶。????3．肾上腺皮质含有大量维生素 C ????4．维生素 C参与芳香族氨基酸的代谢。???? ?5．有维生素C存在下，铁的吸收增加明显。????6．维生素C参与体内氧化还原反应。????（1）能起到保护巯基的作用 ????（2）能还原高铁血红蛋白（MHb）为血红蛋白（Hb） ????（3）能保护维生素A、E及B免遭氧化，还能促使叶酸转变成为有活性的四氢叶酸。 坏血病（上臂和颈部出血性淤斑） 坏血病（下肢出血症状） * * * * * *