葡萄栽培技术指导.ppt

无公害葡萄生产管理与病虫害综合防治技术;目录;第一讲：防治葡萄病虫害的理念;防治葡萄病虫害的理念;二、安全食品的理念 安全果品的理念，至少要达到无公害标准，当然还有绿色食品、有机食品等。 这一理念的具体表现是：在清洁环境中种植葡萄，科学使用农药的有关农药的选择、使用、常用药剂的特点、农药 混合使用等内容，分讲如下： 1.药剂的选择 葡萄园优秀药剂具有以下特点：安全性、实效性、时段性。 （1）安全性：包括三方面内容，一是对葡萄安全（即对植物的毒性），另一个对人畜安全（即对高等动物的毒性 低），还有对环境和后续产品的安全。 A. 对作物安全性：有些药剂，使用后易产生药害，如某些国产代森锰锌、百菌清，对一些葡萄品种或一定时期使 用时产生的药害问题。这些不能成为葡萄园优秀杀菌剂。 B. 对人及高等动物的安全性：有些药剂，虽然对防治对象有不错的防效，并且对葡萄没有药害，但对高等动物有很 大的副作用，这些药剂不能成为葡萄园优秀杀菌剂。 C. 对环境的安全性：还有一些药剂，药效很理想，但应用后的残留造成一系列问题，如食品安全问题、酿酒葡萄农 残超标影响葡萄酒发酵和质量等问题。易造成残留的药剂不是葡萄园优秀杀菌剂。 （2） 实效性：即能够解决葡萄园中存在的病虫害问题。 （3） 时段性：葡萄不同发育阶段有不同的病害，优秀杀菌剂必须具有在某一阶段具有的独特作用，例如喷克的安全 性、广谱性、对锈壁虱有特效等，可成为葡萄开花前的首选杀菌剂，既能防治病害又能促进葡萄果实上色，可成为后期 使用的优秀杀菌剂。 2. 药的科学使用 （1） 对症施药 禁止一切非对症使用农药的行为和宣传。现今有很多这样的宣传，列;把多菌灵、福美双换一种商品名，宣传为 防治霜霉病、炭疽病、白腐病的 灵丹妙药，把霜脲氰锰锌换一个名称，宣传为防治炭疽病的特效药等等。这种宣传严重 干扰和误导果农，威胁对症下药。让果农得到正确的用药知识和技巧，是农药生产企业的责任和义务。同时果农要??会 如何选择农药。 有关药剂，请参阅防治葡萄病虫害的优秀药剂表。 ;（2）适时用药：包括两方面内容，一是抓住防治病虫害的关键期，会起到事倍功半的效果。例如防治炭疽病是落花前后和初夏，防治霜霉病是 雨季的规范保护，防治白腐病是阻止分生孢子的传播。抓住病虫害防治的关键期会大大减少农药的使用，是无公害食品生产中的重要内容。 二是要充分发挥农药的潜能，即让农药的潜能尽量多的发挥出来。杀鸡不要用牛刀；相反杀牛不能要鸡刀。例如， 在葡萄病害 防治的关键期、雨季是很多病害的爆发流行期，使用科博，能充分发挥科博的广谱性和高效性。充分发挥农药的潜能是无公害食品生产中农药中的重要内容。 （3）注意施药质量：喷洒农药一定要注意施药的质量，保护性杀菌剂、触杀性杀虫剂等，喷药时必须均匀、周到；內吸性杀菌剂均匀、周到喷药也是有利无害的。施药质量决定防治效果的重要内容。无公害食品的生产和绿色食品的生产，要求高质量使用农药，因为资源的浪费和重复使用农药与无公害食品的原则背道而驰。 （4）病害的化学防治，应以保护剂为基础，注意保护剂和治疗剂的配合使用。 （5）药剂的轮换使用：农药的轮换、交替使用有两方面的考虑。一方面是阻止或减缓抗性的产生，（有抗性方面的知识非常重要。如甲霜灵与恶霜灵有交互抗性，所以，我们使用甲霜灵后就不能使用恶霜灵，同样，使用乙霉威后就不能使用异菌脲）；另一方面，轮换用药可有效减少某一种化学农药的残留。 注意农药的安全间隔期：农药使用的安全间隔期有很多的因素决定，包括最大无副作用剂量、安全系数、食品的日摄入量、在某种作物上或作物内的分解半衰期、农药的使用次数等。必须严格按农药的安全间隔期使用农药。 农药使用记录：无公害农产品的生产，要求严格记录使用农药的名称（有效成分）、使用量、使用时间等。葡萄采收后，针对所有使用的农药，对农药残留进行检测，保证食品安全。 三、合理修剪、平衡施肥的理念 施肥要以土壤化验为基础，有机无机结合，大量元素与中微量元素结合，根施与叶面喷施结合，修剪与管理匹配，培养稳定、健壮的树势，为抗病、丰产打下坚实的物质基础。 ;优秀杀菌剂列表图例：A、亩用制剂量或使用倍数；B、每生长季节最多使用次数；C、安全间隔期（天）；D、最大残留限量（ppm或mg/kg）,gb表示国家标准fb表示FAO标准;商品名或 通用名;敌百虫;病虫害防 治关键期;第三讲 葡萄病虫害的规范化防治;小幼果期;四、肥料的选择与平衡施肥 1、