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超声波微波双辅助提取荔枝壳总黄酮工艺优化 　　摘要：以购自泸州市合江县的荔枝（Litchi chinensis）壳为原料，为了优化超声波微波双辅助提取荔枝壳总黄酮工艺，以总黄酮得率为评价指标，在单因素试验基础上，采用正交试验优化提取工艺。结果表明，采用超声波微波双辅助提取荔枝壳总黄酮的最佳工艺条件为，以60%乙醇作提取剂、料液比为1∶30（m/V，g∶mL）、超声波提取时间为40 min、微波辐射时间为30 s、微波功率为500 W、微波间歇辐射2次，在此工艺条件下，总黄酮得率为38.59 mg/g。 关键词：荔枝（Litchi chinensis）壳；总黄酮；微波；超声波 中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）12-2880-03 Optimization of Ultrasonic-Microwave Assisted Extraction Process of Total Flavonoids from Litchi Pericarp TU Hua，CHEN Bi-qiong，ZHOU Xi-lan （Chemistry Staff Room， Luzhou Medical College，Luzhou 646000，Sichuan，China） Abstract： Ultrasonic-microwave assisted method were applied to extract total flavonoids from Luzhou litchi（Litchi chinensis） pericarp. The extraction process was optimized by orthogonal design on the basis of single factor tests using the yield of total flavonoids as indicator. Results showed that the optimal extraction conditions were， 60% alcohol as extract solution， solid to liquid ratio at 1∶30（m/V，g∶mL）， ultrasonic treatment time for 40 min， microwave irradiation time for 30 s， microwave power at 500 W， and microwave irradiation for twice. The extraction yield of total flavonoids from litchi pericarp was 38.59 mg/g. Key words： litchi（Litchi chinensis） pericarp； total flavonoids； ultrasonic extraction；microwave extraction 荔枝（Litchi chinensis）盛产于中国广东、广西、福建、四川、台湾等亚热带地区。荔枝果实富含多种营养成分，味甜多汁。荔枝壳为荔枝的外果皮，含有多种活性成分，如黄酮类化合物、酚酸类物质，极具药用价值，其中黄酮类化合物具有保护心血管、抗氧化、抗炎抗病毒、调节免疫力等功能。因其具有广泛的药理活性和低毒性，成为了天然药物研究开发的热点[1]。因此，对荔枝壳中黄酮类化合物进行开发利用，对于提高农产品附加值、促进泸州地区特色农业经济发展具有深远意义。 荔枝壳总黄酮的提取方法很多，包括浸提法、热回流法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法等。试验证明热回流法和浸提法虽然工艺简单，但存在溶剂消耗量大、耗时长、效率低的缺点。与传统的浸提法及热回流法相比，超声波辅助提取法利用超声波的空化作用加速植物中有效成分的溶出，具有溶剂消耗量少、速度快等特点。而微波辅助提取法通过微波使植物细胞内温度升高，使细胞内部压力增大而胀破，从而使有效物质流出，其特点是选择性好、操作方便、效率高等[2，3]。 采用超声波微波双辅助提取荔枝壳总黄酮，根据前期试验结果，选60%的乙醇溶液为提取剂[4]，通过探讨料液比、超声波提取时间、微波功率、微波辐射时间、微波辐射次数对总黄酮得率的影响，获得荔枝壳总黄酮超声波微波双辅助提取的最佳工艺条件，旨在为荔枝壳的深度开发提供参考[5，6]。 1 材料与方法 1.1 材料 1.1.1 仪器与设备 RE52CS-1型旋转蒸发器购自上海亚荣生化仪器厂，Q5200型超声波处理机购自昆山市超声仪器有限公司，MCR-3S型微