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石墨炉原子吸收光谱法测定不锈钢食具容器中砷迁移量

2013 年第 6 期 Vol.23 No. 6 检验检疫学刊 JOURNAL OF INSPECTION AND QUARANTINE 石墨炉原子吸收光谱法测定不锈钢食具容器中砷迁移量 余裕娟 吴兆凤 吴思超 曾展腾 张 桦 琚兴云 (广州出入境检验检疫局 广东广州 510403 ) 摘摘要要 采用石墨炉原子吸收法,同时用0.1g/100mL硝酸钯和1g/100mL抗坏血酸作为基体改进改剂,测 定不锈钢食具容器中的砷迁移量。结果表明:方法的线性范围0-40μg /L ,相关系数R≥0.995 ,方法检出限为 2 0.001mg/dm ,精密度介于3.46%-6.75%,加标回收率85.6%-106.6%,方法简单、快速、准确度和精密度高, 适用于测定不锈钢食具容器中的砷迁移量,效果满意。 关关键词键词 石墨炉原子吸收光谱法;不锈钢食具容器;砷迁移量 中中图分类号图分类号 TS207.5 Determination of the Migration Arsenic of Stainless Steel Food Containers and Table Wares by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry Yu Yujuan, Wu Zhaofeng, Wu Sichao, Zeng Zhanteng, Zhang Hua, Ju Xingyun (Guangzhou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Guangzhou, Guangdong, 510430) Abstract:In this paper, the migration arsenic from stainless steel food containers and table wares was determined by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry with 0.1g/100mL palladium nitrate and 1g/100mL ascorbic acid. The linear range of this method was 0-40 μg/L, the correlation coeffi cient, R≥0.995, the detection limit, 0.001 mg/ 2 dm , the recovery rate, 85.6%-106.6% and the precision, 3.46%-6.75% respectively. The method is simple, rapid, accurate and sensitive. It is fi t for the determination of the migration arsenic from the stainless steel food containers and table wares. Key Words:Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry; Stainless Steel Food Container; Migration Arsenic 1 前言 0.1g/100mL硝酸钯和 1g/100mL抗坏血酸后,直接 砷是人体非必须元素,无机砷对人体和生物 上机测定砷,操作简便,其方法的检出限、回收 都有较高的毒性。人们在使用不锈钢器皿时,其 率和精密度均能满足检测要求,适用于食具容器 表面可能会溶出砷,在人体内慢慢蓄积,引起慢 中砷迁移量的测定。 性中毒。 GB 9684-2011 《食品安全国家标准 不 2 材料与方法 锈钢制品》强制规定了不锈钢制

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