茶叶市场中的柠檬问题及其对策 thelemon problemin tea market.pdfVIP

中国茶叶加工2009，(3)：10-12 茶叶市场巾的“枋檬问题及其对策 冯娟娟1姜含春2+ (1．安徽农业大学中华茶文化研究所2．安徽农业大学管理学院合肥230036) 摘要信息不对称是现代经济学中最重要的概念之一，信息不对称市场也称“柠檬市场”。信息不对称会 给茶叶企业的经营和消费者的茶叶购买都带来不良的影响。本文尝试运用信息不对称理论对茶叶市场的“柠檬 I*-I题”进行分析．并在此基础上提出解决茶叶市场“柠檬问题”的时策。 关键词信息不对称茶叶交易 问题 对策 由于茶叶消费者中大部分不懂茶．他们在购 1茶叶市场中的柠檬问题分析 买茶叶时缺少相关信息。所以他们将面II缶较大的 柠檬市场也称次品市场．是指信息不对称的 不确定性。依据对茶叶产品的内在质量和实际价 市场。由2001年诺贝尔经济学奖得主乔治·阿克值的猜测作出的购买决定让消费者感觉到购买茶 罗夫引入信息经济学对次品市场进行分析，得出 叶的风险【2】。比如质量与安全风险。可能茶叶产品 著名的“柠檬市场”原则【”。它是指当产品的卖方 质量名不符实或卫生农残标准未达到国家要求。 对产品质量、价格比买方具有更多信息时，低质量 对自己或他人健康造成危害。又比如经济风险，茶 的产品将会驱逐高质量的产品。阿克罗夫指出显 叶顾客担心购买的茶叶价格过高招致经济上的损 然卖家比买家拥有更多的信息，两者之间的信息 失。因此，消费者在购买茶叶时会产生犹豫，可能 是非对称的。买者唯一的办法就是压低价格以避 对茶叶企业抱有怀疑态度，这种怀疑就构成了做 免信息不对称带来的风险损失。买者过低的价格 出购买决定的最大障碍．茶叶企业也很难获得消 也使得卖者不愿意提供高质量的产品，从而低质 费者的信任。当茶叶消费者对茶叶产品的信息了 品充斥市场，高质品被逐出市场，最后导致市场萎 解不够时，为了降低购买茶叶带来的种种风险，他 缩。这说明了信息不对称对正常交易活动的限制 们往往会通过2种选择，即延迟购买或者增加各 和威胁．在茶叶市场消费者和茶叶企业的交易之 种成本，如精力成本、体力成本、时间成本去寻找 间也存在着这样的现象。 可靠的茶叶企业进行交易，防止欺诈行为。 在茶叶市场上，由于茶叶种类繁多，大多数的 1．2信息不对称下茶叶企业非正常销售行为分析 消费者对茶叶的购买活动属于非专家性购买，他 在商品市场上，作为卖方的茶叶企业而言．追 们不完全了解茶叶市场上售出的茶叶的质量、价 求利益的最大化是茶叶企业的目标，在茶叶市场 格等方面的信息，而对于茶叶企业而言，他们对自 买卖双方信息不对称的情况下。有的茶叶企业可 己所卖的茶叶商品从生产、加工、成本、质量等信 以利用信息不对称来欺骗消费者．实施有损于消 息基本接近“完全信息”水平。这就造成了茶叶交 费者利益的隐蔽行为，这种现象被称为“道德风 易信息不对称，从而出现了茶叶市场的“柠檬问 险”翻。有的茶叶企业通过损害消费者的利益为自 题”。 己谋利，不仅以次充好，而且还生产贩卖假冒伪劣 1．1信息不对称下消费者购买茶叶行为分析 茶叶。通过以非茶原料加工茶产品、超剂量使用添 加剂、标识不符、隐瞒涂改生产日期，甚至销售变 收稿日期