超临界co2萃取苦荞麦麸油β-环糊精包合工艺研究 optimum technology for β-cyclodextrin inclusion compound of tartary buckwheat bran oil extracted with co2 supercritical fluid.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超临界co2萃取苦荞麦麸油β-环糊精包合工艺研究 optimum technology for β-cyclodextrin inclusion compound of tartary buckwheat bran oil extracted with co2 supercritical fluid.pdf

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超临界co2萃取苦荞麦麸油β-环糊精包合工艺研究 optimum technology for β-cyclodextrin inclusion compound of tartary buckwheat bran oil extracted with co2 supercritical fluid

2009No．3 ChinaB ·30· SerialNo．204 rewing Research Report 超临界C02萃取苦荞麦麸油13一环糊精包合工艺研究马春芳，王敏宰，王军 (西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌712Ioo) 摘要：对超临界CO：萃取苦养麦麸油的B．环糊精包合工艺进行了研究，采用红外光谱法对包合物进行验汪，结果表明包合的最佳工艺条件为：包合时间20rain；p．环糊精与苦养麦麸油质量比为6：l：水与p．环糊精体积质量比为4：l。该工艺条件下包合物的含油率为 8．06％：红外光谱研究结果表明B．环糊精能够对苦荠麦麸油进行有效包合。关键词：苦养麦麸油：超临界CO：萃取；3-环糊精；包合物中图分类号：TS224．4 文献标识码：A 文章编号：0254-5071(2009)03—0030-04 for inclusion buckwheat oftartary OptimumtechnologyB-Cyclodextrincompound branoilextracted、以th fluid C02 supercritical MA Jun Min‘，WANG Chunfang，WANG ofFoodScienceand AF University,Yangling,Shaanxi712100,china) (College Engineering,Northwest extracted wasstudied．The Abstract：Inthis inclusion of buckwheatbranoil C02 technologytartary bysupercfitical paper，the13-Cyciodextrin inli．ared conditionsoftheinclusion wereasfollows：inclusiontime20 inclusion wasidentified technology compound by spectroscopy．Theoptimum infrared that branoilcouldbeincluded