超滤、反渗透技术在制糖业应用的研究进展 research progress of ultrafiltration and reverse osmosis technology applied in sugar industry.pdfVIP

甘蔗糖业 2014 年第 1 期，2014 年02 月 Sugarcane and Canesugar No. 1, Feb. 2014 超滤、反渗透技术在制糖业应用的研究进展 蒙丽霞，李 凯，陆登俊，陆海勤，杭方学，谢彩锋，梁欣泉* （广西大学轻工与食品工程学院，广西南宁530004 ） 摘 要：超滤、反渗透技术是应用较广泛的膜分离技术。本文介绍了超滤、反渗透技术的基本原理、发 展历程及应用领域，概述了这 2 种膜分离技术在制糖业应用的研究进展并展望了它们在制糖业的前景。 关键词：超滤；反渗透；制糖业 中图分类号：TS244+ .2 文献标识码：A 文章编号：1005-9695(2014)01-0049-05 Research Progress of Ultrafiltration and Reverse Osmosis Technology Applied in Sugar Industry MENG Li-xia, LI Kai, LU Deng-jun, LU Hai-qin, HANG Fang xue, XIE Cai-feng, LIANG Xin-quan (Light Industry and Food Engineering Institute, Guangxi University, Nanning 530004) Abstract: Ultrafiltration and reverse osmosis are a widely used membrane separation technology. The fundamental principle, development and application of ultrafiltration and reverse osmosis technology are introduced, the research progress of these membrane technologies applied in the sugar industry are summarized, the outlook in future in sugar industry are put forward. Keywords: Ultrafiltration; Reverse osmosis; Sugar industry 0 前言 膜技术借助于天然或人工合成的半透薄膜作为 甘蔗汁中的非糖杂质很多，如蛋白质、淀粉、 选择障碍层，利用外界能量或温度差、电位差作为 葡聚糖、多酚类物质和蔗蜡（以胶体形式存在）等， 推动力，基于各组分透过膜的速率差异，使物质中 这些物质的存在使糖厂的澄清汁不够透亮[1] ，影响 各组分得到分离、提纯或浓缩[3] ，其分离过程无相 糖品的质量。因此，有必要寻求合适的技术提高糖 变。近年来，不断进步中的膜技术已广泛应用于各 汁的品质，提高糖品质量。膜技术是一种高效分离 行业如烧碱生产、果汁浓缩、乳品加工、纯水生产、 提纯技术，它包括微滤、超滤、纳滤、反渗透、渗 废水处理等。制糖生产中固液分离、废液处理过程 析、电渗析、液膜、渗透蒸发等，其中电渗析、微 存在能耗大、设备复杂和费用高等许多制约着工业 滤、超滤、纳滤可用于提纯糖汁，提高糖品质量； 化高效生产的因素，超滤、反渗透等膜分离技术的 膜蒸馏、渗透蒸馏、纳滤和反渗透膜能耗较合理， 发展给制糖工业带来了新希望[4] ，本文着重介绍超 [2] 可用于浓缩稀糖汁，减少蒸发汽耗，降低能耗