低聚木糖对仔猪生长性能、肌肉组织营养成分+含量及肌纤维类型组成的影响.pdfVIP

动物营养学报２０１７，２９（８）：２７６９-２７７６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６-２６７ｘ．２０１７．０８．０２０ 低聚木糖对仔猪生长性能、肌肉组织营养成分 含量及肌纤维类型组成的影响 １，２ １，３ １，３ １，２ １，２ １ １，４ ∗ 郭秋平 文超越 王文龙 段叶辉 李颖慧 孔祥峰 李凤娜 （１．中国科学院亚热带农业生态研究所，畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室，中国科学院亚热带农业生态 过程重点实验室，长沙 ４１０１２５；２．中国科学院大学研究生院，北京 １０００４９；３．湖南师范大学 生命科学学院，动物营养与人类健康实验室，长沙 ４１０００６；４．湖南畜禽 安全生产协同创新中心，长沙 ４１０１２８） 摘 要： 本试验旨在研究饲粮添加不同水平低聚木糖（ＸＯＳ）对仔猪生长性能、背最长肌营养成 分含量及肌纤维类型组成的影响，探讨ＸＯＳ在仔猪饲粮中的最佳添加量及其对肌肉营养成分 × × 和肌纤维类型组成的调控作用。 试验选取健康的２１ 日龄“杜 长 大”断奶仔猪 １２０ 头，随机分 为４ 组，每组６ 个重复，每个重复５ 头猪。 对照组饲喂基础饲粮，试验组（ Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组）分 别饲喂在基础饲粮中添加 １００、２５０和５００ ｍｇ／ ｋｇ ＸＯＳ 的饲粮，试验期为５６ ｄ。 试验结束后，每 重复选取１头接近平均体重的仔猪进行屠宰取样。 结果表明：１）与对照组相比，Ⅰ组仔猪的平 均日增重和平均日采食量显著增加（Ｐ＜０．０５），Ⅱ组和Ⅲ组平均日采食量显著增加（Ｐ＜０．０５），但 末重和料重比各组之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）；２）各组之间背最长肌粗蛋白质、粗脂肪以及游离 氨基酸包括亮氨酸、甘氨酸及天冬氨酸含量差异不显著（Ｐ＞０．０５），其他氨基酸含量试验组与对 照组相比均有不同程度地升高或降低；３）与对照组相比，Ⅰ组肌球蛋白重链（ＭｙＨＣ）Ⅱａ 和 ＭｙＨＣ Ⅱｘ ｍＲＮＡ相对表达量显著增加（Ｐ＜０．０５），Ⅱ组ＭｙＨＣ ⅠｍＲＮＡ相对表达量与Ⅲ组相比 显著增加（Ｐ＜０．０５）；与对照组相比，Ⅰ组腺苷酸活化蛋白激酶α、沉默交配型信息调节因子２ 同 源蛋白１和解偶联蛋白３ ｍＲＮＡ相对表达量显著增加（Ｐ＜０．０５），但过氧化物酶体增殖物激活受 体γ辅激活因子１α ｍＲＮＡ相对表达量各组之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）。 由此可知，仔猪饲粮中 合理添加 ＸＯＳ 能提高生长性能，促进慢肌纤维相关基因的表达，推荐添加水平为 １００～ ２５０ ｍｇ／ ｋｇ。 关键词： 低聚木糖；仔猪；生长性能；肌肉营养成分；肌纤维类型 中图分类号：Ｓ８１６．７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６-２６７Ｘ（２０１７）０８-２７６９-０８ 低聚木糖（ｘｙｌｏ-ｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ＸＯＳ）是由２～ 部分抗生素或氧化锌，研究表明，仔猪饲粮中添加 ［２］ - - ７个木糖分子通过 β １，４ 糖苷键聚合而成的一种 ＸＯＳ能显著降低腹泻率 。 饲粮添加 ＸＯＳ对肉 ［３］ 功能性寡聚糖。 ＸＯＳ 不能被肠道内的消化酶分 质也有一定的影响。 Ｓｕｏ 等 研究表明饲粮添加 解，进入后部肠道后，可作为肠道微生物发酵的底 １００ ｇ／ ｋｇ ＸＯＳ能显著降低肉鸡腿肌滴水损失。 庄