堆肥消减畜禽粪便中病原微生物及抗生素残留的研究进展.pdfVIP

　山东 农 业科 学　２０１７，４９（７）：１６１～１６６ ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ 　ＤＯＩ：１０．１４０８３／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１－４９４２．２０１７．０７．０３４ 堆肥消减畜禽粪便中病原微生物及 抗生素残留的研究进展 李霞，邓立刚，王峰恩，李腾，邬元娟，王文正 （山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所／ 山东省食品质量安全检测技术重点实验室，山东 济南　２５０１００） 　　摘要：随着我国畜禽养殖业的规模化发展，畜禽粪便排放量急剧增加，其中含有大量的病原微生物及抗生 素残留，如不进行处理会对人类健康和生态环境造成严重威胁。堆肥技术能有效去除畜禽粪便中大部分病原 微生物及抗生素残留。本文对畜禽粪便中病原微生物、抗生素残留以及堆肥对病原微生物及各类抗生素的消 减情况进行了总结，并对今后堆肥的研究方向提出了建议。 关键词：畜禽粪便；堆肥；病原微生物；抗生素；残留；消减 中图分类号：Ｓ１４１．４　　文献标识号：Ａ　　文章编号：１００１－４９４２（２０１７）０７－０１６１－０６ ＰｒｏｇｒｅｓｓｉｎＲｅｍｏｖａｌＥｆｆｅｃｔｏｆＣｏｍｐｏｓｔｉｎｇｏｎＲｅｓｉｄｕｅｓｏｆＰａｔｈｏｇｅｎｉｃ ＭｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓａｎｄＡｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｉｎＬｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄＰｏｕｌｔｒｙＭａｎｕｒｅ ＬｉＸｉａ，ＤｅｎｇＬｉｇａｎｇ，ＷａｎｇＦｅｎｇ’ｅｎ，ＬｉＴｅｎｇ，ＷｕＹｕａｎｊｕａｎ，ＷａｎｇＷｅｎｚｈｅｎｇ （ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＱｕａｌｉｔｙＳｔａｎｄａｒｄｓａｎｄＴｅｓｔｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ／ ＳｈａｎｄｏｎｇＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＴｅｓｔＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｆｏｒＦｏｏｄＳａｆｅｔｙ，Ｊｉｎａｎ２５０１００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ａｌｏｎｇｗｉｔｈｔｈｅｌａｒｇｅ－ｓｃａｌｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｌｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄｐｏｕｌｔｒｙｆａｒｍｉｎｇｉｎｄｕｓｔｒｙｉｎＣｈｉｎａ， ｔｈｅａｎｉｍａｌｍａｎｕｒｅｅｍｉｓｓｉｏｎｓａｒｅｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｄｒａｍａｔｉｃａｌｌｙ．Ｔｈｅｌｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄｐｏｕｌｔｒｙｍａｎｕｒｅｃｏｎｔａｉｎｓａｌａｒｇｅ ｎｕｍｂｅｒｏｆｐａｔｈｏｇｅｎｉｃｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓａｎｄａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｒｅｓｉｄｕｅｓ，ｗｈｉｃｈｐｏｓｅａｔｈｒｅａｔｔｏｈｕｍａｎｈｅａｌｔｈａｎｄｌｉｖｉｎｇ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｉｆｗｉｔｈｏｕｔａｎｙｔｒｅａｔｍｅｎｔ．Ｔｈｅｃｏｍｐｏｓｔｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｃａｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅｌｙｒｅｍｏｖｅｍｏｓｔｏｆｔｈｅｒｅｓｉｄｕｅｓｏｆ ｐａｔｈｏｇｅｎｉｃｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓａｎｄａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｉｎｔｈｅｍａｎｕｒｅ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｔｈｅｒｅｓｉｄｕｅｓａｎｄｒｅｍｏｖａｌｓｏｆ ｐａｔｈｏｇｅｎｉｃｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓａｎｄａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｉｎｌｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄｐｏｕｌｔｒｙｍａｎｕｒｅ．Ｆｉｎａｌｌｙ，ｓｅｖｅｒａｌｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｗｅｒｅ ｐｕｔｆｏｒｗａｒｄｆｏｒｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｄｉｒｅｃｔｉｏｎｏｆｃｏｍｐｏｓｔｉｎｇ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄｐｏｕｌｔｒｙｍａｎｕｒｅ；Ｃｏｍｐｏｓｔｉｎｇ；Ｐａｔｈｏｇｅｎｉｃｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ；Ａｎｔｉｂｉｏｔｉｃ；Ｒｅｓｉ ｄｕｅ；Ｒｅｍｏｖａｌ 　　随着我国畜禽养殖业的快速发展，畜禽粪便 养殖总量不断上升，每年可产生约３８亿吨畜禽粪 产生量迅速增加，严重影响畜禽产业和生态环境 便。许多大中型畜禽养殖场并未对畜禽粪便进行 的可持续发展。据统计，我国主要畜禽粪便的产 无害化、资源化等处理，便直接施于农田或随污水 量自１９７８年以来增长迅速，至 １９９９年已达到 进入水体，一方面污染了