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我国柑橘产业损耗和其减损对策 　　全球柑橘产业面积相对减少，产量持续上升。2011年全球柑橘栽培面积923.17万公顷（13847.55万亩），产量1.29亿吨。2011年，我国柑橘栽培面积228.83万公顷（3432.45万亩），柑橘栽培面积占全球的24.79%，产量占全球的22.82%，栽培面积和产量均居世界产柑橘国之首。 我国柑橘产业快速发展，成就显赫，但当今只是柑橘大国，不是柑橘强国。与世界柑橘主产国美国等相比差距不小。其中，柑橘产业发展中的损耗不可不谓是一个重要方面：不论是生产，还是销售都存在不可被忽视的问题。以下就柑橘生产的土地资源、人力、财力和物资的损耗和果品采后运贮、销售中的损耗情况略述一、二，並对产业发展中减损的对策谈点浅见，旨在增强我国柑橘产业综合竞争力，实现世界柑橘强国梦。 1 柑橘产业发展中的损耗 1.1 生产中的损耗 我国柑橘生产中的损耗，与柑橘主产国的美国、巴西、西班牙和韩国等相比差距不小。生产中的损耗主要有以下几个方面。 1.1.1 土地资源利用效率低 我国柑橘栽培面积大，但平均单位面积产量低。2011年全国柑橘平均产量857.70千克，低于世界平均亩产931.57千克的的水平（仅为世界平均亩产的92.07%），更低于美国、巴西、以色列等国平均亩产1500～2000千克的水平。柑橘平均单产低，土地利用效率就低。通常，丰产稳产柑橘园产生的效益是广种薄收柑橘园效益的十几倍，甚至更多。柑橘土地资源利用效率低的原因主要是：在不适宜柑橘的地域、土壤种植，或是种植相形见绌的低产品种，或是种植后无人管理，或是不懂技术而不会管理。 柑橘产业属于劳动密集型产业，产前、产中和产后都需要大量的劳动力。以往我国农村劳力富足，柑橘生产的管理再费时费工也不谓过分。20世纪末开始，特别是进入21世纪以来，随着工业化、信息化、城镇化速度加快，农村青壮劳力进城务工，农村户口转入城镇户口，使农村劳力缺乏的势态不可逆转，而与之相匹配的柑橘生产的轻简化管理技术大力推广还需要时间和相应的措施。因此，柑橘的管理出现了：要么粗放，甚至失管，要么仍延续传统的大量劳力去管理，造成管理效率低下，人力浪费。 1.1.2 财力资源利用率不高 我国柑橘产业能登上柑橘大国的地位实属不易，是多方面努力的结果。其中国家和地方政府财力的支持也是重要的原因之一。但从柑橘产业真正做成、做大，换句话说受支持的农民真正得效益，尤其是好的效益。以此为标准来衡量，比例有多大？ 是否在合理之中？ 值得商榷。国家的钱姓“公”，不姓“私”，用时大手大脚，不像私企老板一分钱当成两分钱用。国家的钱是纳税人交的钱，如果所用的钱纳税人有知情权、监督权，那么，财力资源的利用率还会提高。 我国20世纪50年代至今，靠国家、政府资金支持所建的柑橘园（基地）其数难计，在肯定成绩的同时，损失不可忽视：苗木种了死，死了补；园地有成功也有失败；企业成功的对帮助农民致富，发展地方经济起到了积极作用；也有失败的，用了纳税人的钱一事无成，甚至富了“和尚”毁了“庙”。 1.1.3 物资的浪费不可忽视 柑橘生产管理中涉及的农用物资有农肥、农药、农药械、除草剂和生长调节剂等。农肥隨化肥工业的快速发展，柑橘上的使用量逐渐增加，特别是近十几年来，重化肥，轻农家肥的问题突出。由于测土配方施肥技术还未广泛使用，使之在柑橘施肥上存在着盲目性，导致肥料损失较为普遍。如柑橘一年施肥次数差异甚大，多的十几次，少的1～2次。过多施肥不仅造成肥料浪费，而且在当前机械化程度不高的情况下需花大量的劳力。农药使用从总体看也过多，既浪费农药，也影响柑橘果品的安全性。农药械因柑橘园的规模都以小型为主，需要大量的人工，加之药械的质量不高所出现的浪费也不小。柑橘上使用生长调节剂可提高某些品种的产量，但生产上过多使用或扩大使用范围的现象时有发生，不仅浪费物资、人力，有时还会造成负面影响。 1.2 果品采后贮运、销售中的损耗 我国柑橘果品采后的损失远较美国、西班牙、日本等柑橘主产国多得多：20世纪70—80年代，柑橘采后的腐损率高达30%，20世纪末降低至15%～20%，进入21世纪后，柑橘腐损时高时低：随柑橘卖难程度而异，但总的腐损率仍在10%～15%。引起腐损主要有以下原因：一是采收粗放，运输野蛮、设施差。二是柑橘卖难或收不抵支而弃采的也有发生。三是市场信息不灵导致积压、腐损、抛售中的损失。四是惜售，出现市场逆转而造成损耗。五是柑橘果实留树保鲜或完熟栽培，遇上低温出现冰冻灾害造成的损失。 我国柑橘产量在3000万吨左右，即使是总产量的10%的损耗，损失的柑橘果实也有300万吨，实乃惊人之数。 2 柑橘产业发展中减损的对策 2.1 生产中的减损对策 2.1.1