湖北省松滋市南海镇初级中学九年级化学复习：第十二单元 化学与生活.docVIP

一、学习目标【】【】【】阅读课本P86~88，回答有关问题并小组交流： 1．右图为某学校食堂中午提供的食品菜谱：请思考 （1）这份食谱提供了哪些营养素？ （2）这份食谱中哪些能提供丰富的蛋白质？ （3）日常生活中还有哪些食品能提供丰富的蛋白质？ 2．蛋白质在人体中主要的作用是什么？为什么青少年每天需摄入较多蛋白质？ 3．蛋白质的基本结构单元是什么？每克蛋白质完全氧化放出的能量是多少？ 4．人常说：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。为什么会这么说呢？ 5．参考下列资料，回答下列问题： [来源:Z|xx|k.Com]【】 [来源:学§科§网Z§X§X§K] 糖类 油脂 维生素 常见的物质 淀粉、麦芽糖、 蔗糖、葡萄糖 各种植物油、色拉油、 动物脂肪等 脂溶性：VA、VD、VE 水溶性：VC、VB1、VB6 生理功能 食物来源 2．为什么不能食用霉变的大米、花生、面粉、玉米、豆类等粮食？ 3．人是如何消化吸收淀粉食物的？ 4．缺乏维生素Ａ、维生素Ｃ会引起何种疾病？ 【】【练习】[来源:W]【】 ⑴标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指 （填编号）。 A．元素 B．原子 C．分子 D．离子 ⑵该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分： （写出一种即可）