发展泥鳅养殖 重庆大有可为.pdfVIP

泥鳅是人们非常熟悉的一种 沟渠、水田、池塘、湖泊、水库等水 及发展展泥B鳅璺养乔殖殂 达：6’5泥％鳅营养丰富，蛋童白质含量搴高厂。、捕曹豫翟旭亮，重皇庆仄大八有F号可JJ为／J、 高于大多数鱼类，且富含 ～ ’ … ， 多种维生素，磷、钙、铁含量也相对 较高．同时还具有较高的药用价值，有补中益 吨，港澳台市场也需求强劲，市场长期供不应 气、祛湿邪、滋补壮阳等功效，是 良好的滋补 求。预计在未来数年内，泥鳅市场仍将保持供 食品．被誉为 水“中人参”。泥鳅肉质细嫩，味 不应求状态，市场空间巨大。 道鲜美．烹饪方法多样，风味独特，深受人们 二、发展泥鳅养殖的有利条件 喜爱。 l、自然条件 一 重庆的资源和市场现状 重庆属亚热带季风性湿润气候，年平均 、 1、自然资源 气温在 18％左右，冬季最低平均气温在 6— 泥鳅在全市各类水域都有分布，特别是 8~C，夏季平均气温在27—29℃，日照总时数 水田。相对数量更多，在上世纪尤其是九十年 1000～1200小时。冬暖夏热 ，无霜期长 、雨量 代以前．广大水田里随处可见泥鳅，其资源相 充沛、温润多阴、雨热同季，立体气候明显，适 当丰富，一般在 自然条件下每亩冬水田可产 宜泥鳅繁殖和生长。 泥鳅 1-2kg。但近年来，由于过度捕捞，特别 2、基础条件 是电捕泥鳅的泛滥，加上大量施用对泥鳅有 全市现有池塘 43万多亩，除近几年新建 害的农药和耕作制度的改变，天然水域和水 设的池塘标准较高外，以前很多农民自建的 田里泥鳅资源逐年减少，有的区域已几乎绝 池塘都达不到养殖池塘标准，面积小、水不 迹 与此同时，由于天然捕捞量逐年下降，而 深、淤泥厚、水源无保证，养殖常规鱼类，效果 需求量却逐年上升，又加剧了对天然泥鳅资 较差，如改为养殖泥鳅，则能趋利避害，获得 源的掠夺，由此形成恶性循环，对生态造成了 更好的经济效益。同时，全市境内还有众多的 极大的破坏。 小溪流和沟渠，可 以直接利用发展泥鳅养殖 2、市场需求 或进行网箱养殖。尤其不可忽视的是，全市有 随着人们生活水平的不断提高，膳食结 400多万亩冬水田，特别适宜发展泥鳅养殖， 构的变化和对泥鳅的进一步认识，泥鳅的市 只要进行相应的稻田养鳅工程建设，努力扩 场需求量大幅增加，而天然捕捞量正好与之 大养殖规模．就一定能有效开发利用稻田资 相反．导致泥鳅市场供求矛盾十分突出。据有 源，提高稻田综合生产力。此外，在上世纪八 关调查，从 1995年至今 ，泥鳅连续十几年走 九十年代稻田养鱼发展鼎盛时期，全市建设 俏市场．价格不断上涨，1995年时仅为 5-6 了大量稻鱼工程 ．这些稻 田只需稍加维护和 元，kg，到了2002年就上涨到 l5一l8元，l(g， 改造，便可直接用，是发展稻田养鳅的良好基 2008年又上升到25—30元 g，尤其是今年， 础 。 已攀升到35YE／kg以上，特别是春节期间，则 3、技术条件 卖到4O元／kg以上。由此可见，我市泥鳅市场 稻田养鱼曾经是重庆 农“业三绝”之一 ， 供应缺13在逐年加大。纯粹靠天然生长，已远