营养师类职业认证及培训现状2008-6-13-2.docVIP

国内营养师类职业的培训及认证现状 韩松涛 江南大学食品学院 摘要：该文目的在于对目前国内存在的较多营养师认证机构及其颁发证书作一个综述。在该文中介绍了七类营养师认证证书及相应认证机构，她们分别是（1）人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）认证的《公共营养师职业资格证书》，（2）人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）认证的《营养配餐员职业资格证书》，（3）卫生部认证的《临床营养执业医师资格证》，（4）上海市劳动和社会保障局推出并由上海市营养学会进行具体实施的《营养指导师国家职业资格证书》，（5）中国营养学会认证的《中国营养学会营养师专业水平证书》，（6）中国保健协会认证的《中国保健行业营养保健师资格证书》，（7）四类国际性组织认证的营养师证书。该文对这几类营养师证书的权威性作出了评价。 关健词：营养师，营养师资格证书，营养师认证 Abstract：This article introduce the seven kinds nutritionist job authentication units and their certificates. These certificates includes: (1)Public Nutrition Tutor Certificate authenticated by Ministry of Human Resources and Public Security；（2）Pantryman Certificate authenticated by Ministry of Human Resources and Public Security；（3）Clinic Nutrition Tutor Certificate authentificated by Ministry of Health; (4)Nutrition Tutor Certificate Authenticated by Shanghai Labor and Social Security Bureau and Shanghai Nutrition Society; (5)Nutrition Profession Certificate authenticated by China Nutrition Society; (6)Nutrition and Health Care Certificate authenticated by China Health Care Society; (7)four kinds international nutritionist certificates. This article also introduce the authentication of these seven kinds certificates. Key words：Nutritionist，Nutritionist Certificate，Nutritionist Authentication 随着社会的飞速发展，我国人民快速从吃饱进入到吃好的状态，国家也越来越重视国民营养的保障和满足。即将出台的《国民营养条例》将规定：所有幼儿园和学校，社区和超过百人以上的餐厅都必须配备营养师。 但是，这几年，社会上形形色色色的营养师培训考证班却有很多。许多营养师培训班的招生对象都声称“培养有志于从事营养保健职业的人员”，但这五花八门名目繁多的公共营养师、国际营养师、营养保健师等认证机构，都宣称自己的证书是“最权威的”、“终身有效，全国通用”。这其中到底谁是权威认证？人们花费大量时间、金钱和精力考来的证书，最后会不会是废纸一张？ 本文打算对这一情况理清一下，帮助人们有针对性地选择正确的学习途径。 首先，我们先介绍一下目前社会上存在的主要七类营养师认证证书及相应认证机构。它们分别是（1）人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）认证的《公共营养师职业资格证书》，（2）人力资源和社会保障部（原劳动和社会保障部）认证的《营养配餐员职业资格证书》，（3）卫生部认证的《临床营养执业医师资格证》，（4）上海市劳动和社会保障局（因到该文撰写时，该局网站上名称还没有随着国家人力资源和社会保障部改名而改名，所以仍用原名）推出并由上海市营养学会进行培训颁证的《营养指导师国家职业资格证书》，（5）中国营养学会认证的《中国营养学会营养师专业水平证书》，（6）中国保健协会认证的《中国保健行业营养保健师资格证书》，（7）国际性学术组织认证的营养师证书：国际营养师协会认证的营养师证书（INCA），国际认证与注册协会认证的营养师证书（IARI），国际健康产业协会（IHIA）认证营养师证书，国际营养师联合会（IDUA）认证的营养师证书。 在这些证书中，第一