烟叶配伍性与水溶性总糖含量差值的关系 relations of compatibility between different tobaccos to water dissoluble sugar contents in the same.pdfVIP

烟草科技／Tobacco Science＆Technology烟草工艺／ManufacturingTechnology 烟叶配伍性与水溶性总糖含量差值的关系 王建民1，杜阅光2，闰克玉1，贾涛2，李 晓1，田占军2 1．郑州轻工业学院，郑州市东风路5号450002 2．天昌国际烟草有F艮-xb司，河南省许昌市八一路45号461000 关键词：烟叶；配伍性：水溶性总糖 摘要：为研究烟叶配伍性与水溶性总糖含量间的关系及其变化规律，将河南部分地区的8种上部烟叶进 行两两组合，对其配伍性进行了感官评吸评价，将评价结果转换为配伍性得分，在此基础上研究了烟叶 间的配伍性与其水溶性总糖含量差值的关系。结果表明，两种烟叶水溶性总糖含量的差值对其之间的 总体配伍性以及杂气、余味等方面的配伍性有影响；当水溶性总糖含量的差值小于6％时，烟叶间的配 伍性较好。 中图分类号：TS452．1文献标识码：B文章编号：1002—0861(2008)01—0005—03 Relationsof BetweenDifferentTobaccostoWaterDissoluble in Contentsthe