出口食品工厂管理制度汇编.doc

出口食品工厂管理制度汇编 包装车间成本费用定额 人工成本 每吨成品的包装费用参考以往的包装费用，不易预先核定的包装费可在包装进行2天后核算，生产领导、车间主任和生产统计必须在第3天核定好费用。 出成率参照以往包装的出成率，须由生产领导、品管人员和车间主任在包装的第1天结束后确定合理的出成率。最终出成率由生产领导每月月底对库管报财务的出入库汇总表的进行审核来核实。 其他成本： 维修配件：属于自然老化或磨损的由公司负担配件费，属于人为损坏的由车间承担配件费用，外协维修产生的费用按同样方法处理。 包装物料使用损耗率为：内袋≤4‰，纸箱≤2‰，年末统算，超出损耗率的由车间承担。 100克 /吨；酒精: 100克 /吨（非消毒用途的另计）。 劳保用品：A）、小手套，口罩，内帽，套袖，围裙，棉袜由卫生员从仓库购买，按进价卖给员工。 B）、工作服帽、水靴和棉衣由生产统计从工人第1个月工资中扣押金，工作服30元/套，水靴20元/双，棉衣70元/套，年底交清后退押金。C）、出入库人员每月2副线手套由公司配发，装柜时根据情况另行领用或借用。 工器具：从公司借用，丢失或损失的要赔偿；属于自然损耗的由公司承担。 卫生用具：以旧换新，可以一月一次，但人为损坏的由车间承担费用。 墙面/地面等车间设施：属于自然老化或损坏的由公司承担维修费，属于人为损坏的由车间承担维修费用。 包装袋子号码打印检验程序 首先检查打印是否清晰 ，无重影、歪斜以及是否打透。 用手使劲揉搓，观察掉漆程度，若不掉漆，加适量水揉搓，观察掉漆程度，若掉漆很轻微，表明可接受。同时用同样方法检验彩袋本身印刷涂层是否脱落，有一点脱落即不能接受。 提前拿4-5个打印好的袋子放到冷库冻一晚上，第二天揉搓观察打印掉漆程度和彩袋本身印刷涂层是否脱落，若打印掉漆不明显，表明可以接受；但如果彩袋本身印刷涂层有一点脱落即不能接受。 打印Bofrost等要求很高的彩袋使用英国进口色带，其他袋子用普通进口色带打印。 以上由专业打印人员和包装主任执行。 以上由包装品管员，袋子验收人员共同监督检查。 若出现不同程度的掉漆或打印问题，由以上人员共同承担责任和经济损失。 车间化学药品管理制度 一、化学药品实施专库专柜专存，远离产品、工人，用完后要立即加锁封存。 二、车间从仓库领用时仓库保管员要做好记录，发往班组时卫生员要做好记录，班组使用时自己做好记录，记录要真实。 三、化学药品只限车间使用，有专人保管、发放、领取；存放时必须采用正确方法，注意避光、防水、防潮、密封和隔离。 四、使用的化学药品每天要有报表，体现出领用数量、使用数量和剩余数量，做到记录详细、核对准确。 五、化学药品只限生产使用，没有生产领导签字，不准在车间以外及生活区使用。 六、化学药品必须按照规定的数量和方法使用，禁止滥用。 七、化学药品的配制要严格符合要求，计算准确，并做好记录。 八、禁止用铁器盛放化学药品，违规造成器具腐蚀的由相关责任人负责加倍赔偿。 九、偷拿化学药品者不计数量每次罚款50－100元；车间管理人员私自发放或批准出车间或非生产使用的每次罚款200元；造成危害的从重处罚。 十、管理人员对偷拿视而不见者与偷拿者同样处理。 十一、以上各条没有罚款金额的，违者一律按照每次10-100元执行。 车间能耗管理制度 在全车间提倡节约、禁止浪费，培养一种“浪费可耻，节约光荣”的精神风貌。 下班后要及时停水、停电、停气、停设备，由班长具体负责，车间主任复查、品管员监督。 工作中要视情况及时关闭水阀以节约用水，杜绝滴、跑、冒、漏现象。 非工作区域不需要开的灯不得打开，不需要开的电器不得开，要节约用电。 控制好单冻机的开机、停机时间，控制包装间、冰水池的降温时间。 烫锅操作人员要随时关闭气阀或调节供汽大小。 设备操作人员不得擅自离岗，禁止机器空转，保证设备满负荷工作。 定期检修水阀，防止漏水浪费。 卫生员要及时关闭本区域的灯和臭氧发生器、排汽扇等。 冷库门、速冻间门、包装间门要随时关闭，减少开门次数，以防跑冷。 以上各条制度由班长或操作人员负责执行，车间主任复查，品管监督；违者每次每条罚款5元以上。 单冻机操作规程 一、开机和关机操作： 在开机前检查各部位的螺丝是否松动脱落，检查各传动部位的润滑情况。 确保无妨碍网带、链条转动的物体。 开机前要对单冻机进行全面的清理、消毒，。 通知机房降温；打开网带转动开关及振动器开关，调至适当转速。 逐个开启风机（注意开启一个风机后，等电压降下来再开启下一个,间隔约10秒）。 风机全开后,仔细听风机转动时的响声是否异常,有异常响声时必须停机检查。 工作中注意各电机的运转情况，如有异常必须停机检查。 提前5分钟通知机房停机，要确