叶面喷施氨基酸铁肥对稻米铁含量和营养品质的影响.pdfVIP

浙江大学学报 (农业与生命科学版) 36(5)：528～534，2010 JournalofZhejiangUniversity(Agric．＆ LifeSci．) 文章编号 ：1008—9209(2010)05—0528—07 DOI：10．3785／j．issn．1008—9209．2010．05．008 叶面喷施氨基酸铁肥对稻米铁含量和营养品质的影响 吕倩 ，吴 良欢 ，徐建龙。，寿惠霞。，杨 肖娥 (1．浙江大学 环境与资源学院教育部环境修复与生态健康重点实验室，浙江 杭州 310029；2中国农业科学院作物科学 研究所 ，北京 100081；3．浙江大学 生命科学学 院 植物生理学与生物化学 国家重点实验室，浙江 杭州 310058) 摘 要 ：选取 8个含铁量较高的优质水稻 品种 ，在大田条件 下采用裂 区设计研 究叶面喷施新型氨基 酸铁肥 [Fe(Ⅱ)一AA]对 不 同品种 水稻精 米铁 含量 及其 营养 品质 的影 响．结果表 明：叶面喷施 Fe(Ⅱ)一AA对不 同品种水稻精米铁含量增效显著 ，8个 品种水稻精米总体平均铁含量达 3．99mg． ， 比对照喷清水显著提 高 了19．46 ；叶面喷施Fe(1I)一AA后 ，精米铁含量最高 的是 日本晴突变 体 ，达 4．97mg．kg～ ，比对照显著提 高 了34．62 ；此外，叶面喷施Fe(Ⅱ)一AA能显著增加 精 米 中蛋 白 质含量 、赖氨酸等必须氨基酸含量和 15种氨基酸总量 因此，叶面喷施Fe(Ⅱ)一AA可 以成为生产 实际 中提高稻米铁含量和营养品质的经济、有效的农艺措施之一 ． 关 键 词：氨基酸铁叶面肥；水稻；富铁育种；氨基酸；营养品质 中图分类号：S145．2 文献标志码 ：A LU Qian，wU Lianghuan，XU Jian—long，SHOU Hui—xia。，YANG Xiao—e (1．Ministry of Education Key Laboratory of EnvironmentalRemediation and Ecosystem Health， Collegeof EnvironmentalandResourceSciences，ZhejiangUniversity，Hangzhou310029，China 2．Instituteof CropSciences，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing 100081，China 3．StateKey LaboratoryofPlantPhysiologyandBiochemistry，CollegeoJLifeSciences，ZhejiangUniversity， Hangzhou310058，China) Effectsoffoliarironaminoacidsfertilizeronironcontentandnutritionqualityofricegrain．Journalof ZhejiangUniversity(Agric．＆ LifeSci．)，2010，36(5)：528—534 Abstract：A fieldexperimentwascarriedoutto investigatetheeffectsofnew foliarironaminoacids fertilizer[Fe(II)一AAlonironcontentandnutritionqualityinpolishedriceofdifferentvarietiesunder splitplotdesign．Eightvarietiesofhigh ironcontentricewereapplied．Theresultsdemonstratedthat foliarFe(II)一AA couldpromotesignificantlyironcontentinpolishedriceofdifferentvarieties．After Fe(11)一AA spraying，thetotalaverageironcontentinpolishedriceofeightvarietieswas