响应面法优化木聚糖酶发酵培养基的研究.pdfVIP

研究报告 中 国 酿 造 2010年第8期 总第 221期 ·77 · 响应面法优化木聚糖酶发酵培养基的研究 武振军，石 楠，吴启赐，单成呖，赵宗松，万红贵 (南京工业大学 生物与制药工程学院，江苏 南京 210009) 摘 要 ：采用响应面法对毕赤酵母发酵产木聚糖酶的培养基进行 了优化。首先利用PlackeRBurman试验设计筛选出影响产酶的3个 主要因素，即麸皮水解液浓度、酵母水解液浓度和甲醇添加量。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域，再利用Box—Behnken试 验设计及响应面分析法确定最佳条件。结果表明，麸皮水解液402．5geL、酵母水解液49．9gL／~n甲醇添加量为28．1mI／I时，木聚糖酶最 大理论酶活为6566．79U／mL。经3次试验验证 ，实际平均酶活与预测酶活相近 ，比优化前木聚糖酶酶活提高了23．7％。 关 键 词：响应面分析；发酵优化 ；木聚糖酶 中图分类号：TQ920．6 文献标识码 ：A 文章编号：0254—5071(201O)08—0077—04 Optimizationofxylanasefermentationbyresponsesurfacemethodology WUZhenjun，SHINan，WUQici，SHANXianyang，ZHAOZongsong，WANHonggui (CollegeofBiotechnologyandPharmaceuticalEngineering,NnajingUniversityofTechnology,Nnajing210009,China) Abslract：ResponsesurfacemethodologywasusedtooptimizethefermentationconditionsofxylanasebyPichiapastoris．Firstly，hteimportantfac· torsinfluencingxylanaseproductionwereidentifiedbyhtemehtodofPlackeR—Burmanasbranhydrolysate，yeasthydrolysateandmethnao1．Thepaht ofsteepestascentwasappliedtoapproachhteoptimalregionofthethreesignificantfactors．Box—Behnkendesing andresponsesurfaceanalysiswere usedot furthernivestigatehteoptmi alcentrallevelsandrelationshipsofthesefactors．Byusingthequadraticregressionmodelequationandnaalyz- inghteresponse surfaceofxylnaaseproduction，hteoptmi alfermenattion conditionsweredetemr niedasfollowed：brna hydrolysate402．5g／L， methna ol28．1ml／Lna dyeasthydrolysate49．9g／L．Undertheseconditons，htemaxmium hteoreticactivityofxylanasewas6566．79U／m1．Afterthree verifications．htemaximum theoretic、aluewasconsistentwiht meanvalueofverificationtestnadhtexylanaseproductionWas increasedby23．7％ comparetohtatbeforeoptimization． Keywords：responsesurfaceanalysis；femr enattionoptim