林麝饲料种类调查分析及加工调制方法-西北大学学报.pdfVIP

西北大学学报( 自然科学网络版) 2008 年 3 月，第 6 卷，第 2 期 Science Journal of Northwest University Online Mar . 2008 ，Vol.6 ，No.2 林麝饲料种类调查分析及加工调制方法 1 2 1 王永奇 ，刘锁成 ，刘文华 （1. 陕西省动物研究所，陕西 西安 710032 ；2. 宝鸡市辛家山林业局，陕西 宝鸡 721004 ） 摘 要：林麝是名贵中药材麝香的原动物，麝的健康、生长发育、繁殖、麝香分泌及麝香产品的 质量和数量离不开所必需的营养素，而这些营养素必须从不同饲料中获得。本文在前人研究的基 础之上，进一步调查了一些地区麝的饲料种类；并对人工养麝过程中一些常用饲料及加工调制方 法中存在的一些实际问题进行探讨，以期为科学养麝提供参考。 关 键 词：林麝；饲料种类；加工调制 中图分类号：S816.48 文献标识码：A 文章编号：1000-274X(2008)0335-06 林麝是名贵中药材麝香的原动物，属国家一类保护动物。近年来，由于各种原因导致野生麝资源急剧 下降，其产品—麝香短缺直接影响到了中国传统中医药的发展。为了解决这一问题，除加强自然保护、合 理控制狩猎外，科学开展人工养麝也是一条很好的途径。这不但在一定程度上能够提供量大质优的麝香产 品，而且又能为野生麝种群恢复奠定良好的基础。科学养麝离不开种麝资源，良好的饲养管理条件，疾病 的预防和营养丰富、适口性好的饲料资源，其中饲料是基础。麝的生长发育、繁殖、麝香分泌等生命过程 离不开所必需的营养素，而这些必需从饲料中获得。饲料质量的好坏，营养的满足与否将直接影响到麝各 项生理机能的正常发挥。 麝在长期的自然进化过程中形成了不同于单胃动物，食肉动物的消化生理特点，庞大的瘤胃内存在数 量众多的细菌等不同微生物区系和一些原生动物，它们可分泌不同的酶以降解植物性饲料中难于消化的部 分结构性碳水化合物，以供其吸收利用，维持其正常的生理机能。因此，植物性饲料在林麝日粮组合中比 重较大，是其主要的饲料来源。本文在结合调查野生麝食物种类和 2005—2007 年在我省镇坪、宁强、勉 县、凤县和陇县等地人工养麝过程中常用饲料种类、食用部位、刈割时间和加工调制方法等作以分析，以 供参考。 1 植物性饲料种类及特性 林麝饲料种类繁多、分布广泛、来源丰富，主要包括一些草本植物、木本植物的枝叶等。在野生条件 下，主要采食冷杉、松树和雪松的嫩枝、各种树的叶子、地衣、苔藓、杂草及各种野果等[1]，其食物种类 因季节变化而有较大差异。现将常用饲料作以分类 1.1 禾本科饲料种类及特性 当前林麝禾本科类籽实饲料来源主要有玉米、小麦、大麦及其它们的加工副产品如玉米蛋白粉、麸皮、 次粉、米糠或脱脂米糠等。对于籽实类饲料因能值高（无氮浸出物中淀粉含量高）、易消化、来源广、粗 纤维含量低等特点成为林麝不可缺少的精料补充料来源之一；禾本科植物籽实类及其它们的加工副产品虽 是麝很好精料来源，但是由于它们具有一些不足，如蛋白质含量低且必需氨基酸含量较低—特别是赖氨酸。 _______________________ 收稿日期：2007-11-12 审 稿 人：邢连喜，男，西北大学生命科学学院副教授 因此，它们的蛋白质BV 仅有 50%~70%[2] 。林麝属反刍动物，其所需要的全部必需或非必需氨基酸均可由 瘤胃微生物合成供给宿主，但是对于生长过快的育成麝，瘤胃微生物合成的氨基酸数量与质量则不能完全 满 足 需 要 ， 此 时 要 注 意 采 用 过 瘤 胃 蛋 白 技 术 提 高 过 瘤 胃 蛋 白 量 ， 另外，林麝限制性氨基酸的确定，考虑到过瘤胃蛋白和瘤胃微生物蛋白两方面，由于瘤胃微生物提供的蛋 氨酸较少，因此要注意在实际生产中添加。该类饲料脂肪含量较低,且以不饱和脂肪酸居多,易氧化酸败， 因 此在实际生产中要注意该类饲料的贮藏问题。另外，该类饲料 Ca 低 P 高，再饲料配制时注意添加一定的 钙源制剂，以调整 Ca、P 比例；由于淀粉和NDF 是瘤胃内产生挥发性脂肪酸酸的主要底物，对于淀粉及 可溶性糖含量较高的该类饲料，在瘤胃中很易被微