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旅游本科培养方案质量评估研究 郑 焱1，李朝军1，高 燕2 (1．湖南师范大学旅游学院，湖南长沙41008l；2．甘肃联合大学旅游学院，甘肃兰州730000) 【摘要]旅游培养方案质量评估是提高旅游教育质量的前 教育质量的提高和旅游专业学生的竞争力，把教育 提和基础。文章结合全面质量管理(TQM)和背景、输入、过评价或认证引入旅游专业培养方案的评价，具有十 程、成果(cIPP)理论。确定了旅游本科培养方案质量评价的分重要的意义p1。 标准、维度和指标，运用探索性因素分析，开发和验证了旅游 高等教育的复杂性及其多维本质使得教育质量 本科培养方案质量测评工具，并审视了旅游本科院校旅游专 的评价十分困难和复杂，因此学界对教育质量的实 业教师所评价的培养方案质量各个雏度的相对重要性，尝试 证性调查研究成果很少”一。国外的研究主要是把 为旅游本科院校及外部的质量保证机构提供一个有效的旅 全面质量管理(TQM)理论(如美国波多里奇国家质 游本科培养方案质量评价工具。 Malcom National [关键词]旅游；培养方案；质量评估 量奖，即MBNQA：theBaldridge [中图分类号]F59 QualityAward”3)引入高等教育领域。米兹卡茨 [文献标识码]A [文章编号]1002—5006(2011)04一0082—08 满足教育课程管理的需要M]。此外，传统的教育评 价模型；如背景、输入、过程、成果(CIPP：c仰text， 1 引 言 随着旅游产业的发展，世界范围内的接待、旅 价需要进一步的提炼，方能适应高等教育课程质量 游、休闲课程(即HTLPs：h08pitality，tou“sm，leisure 评价的需要。高等教育质量评价模型的开发需要运 pmgrams)也迅速发展起来。中国的旅游教育始于用全新的视野，结合质量管理理论和相关教育理论， 20世纪70年代末80年代初，与中国的旅游业同时 来适应现代语境下高等教育的发展¨。。因此，无论 起步¨1。蓬勃发展的旅游产业和国家政策吸引大 是外部评价还是内部评价，有效的理论和实证工具 量院校开始兴办旅游专业。中国旅游教育逐渐形成 就显得十分重要p1。 从上至下的包括博士、硕士、本科、高职和中职教育 自我评价是高等教育质量保障体系的重要方 的金字塔体系。2009年，开设旅游课程的院校高达面。作为旅游培养方案的内部利益相关者，旅游专 1733所，其中852所提供旅游高等教育课程，881所 业教师应该能够评价他们自己的培养方案，也可以 是中等旅游职业学校，旅游专业在校生达到952400 充当同行评价者的角色，在既定的标准上评价其他 人旧1。然而，旅游院校和旅游专业学生数量上的增 院校的旅游专业培养方案。从测评角度看，专业教 长却带来了教育质量控制方面的问题。要保证旅游 师熟悉相关课程，能够评价课程的质量，并能验证测 量工具的有效性。以往的研究大量调查了旅游专业 学生、行政管理人员等旅游教育利益相关者的观点， [收稿日期]2010一02—20；[修订日期]2011一03一01