第四讲： 药物学基础.ppt

三、无公害水产品的生产技术与要求 1. 无公害水产品产地生态环境质量要求 1）渔业用水质量：包括感官标准和卫生指标应符合水产行业标准； 2）大气环境质量：SO2等大气污染物应符合《环境空气质量标准》； 3）渔业水域土壤环境质量：符合《土壤环境质量标准》。 2. 无公害水产品生产技术规范 1）渔药使用准则：提倡生态养殖，严禁使用禁药，确保休药期 2）饲料使用准则：各种添加剂的使用应符合国家规定； 3）农药与肥料使用准则：严格执行有关标准 4）加工过程质量控制标准：场地、机械、水质、人员、操作均符合标准 5）包装要求：包装材料及其存放方式应符合有关要求 3. 无公害水产品质量要求 包括感官指标、鲜度指标和安全卫生指标等均应符合要求 水产药物及其机理： 四、无公害水产品养殖的药物使用标准（详见NY5071-2002标准） 1. 相关概念 1）渔用药物：用以预防、控制和治疗水产动植物的病、虫、害，促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力以及改善养殖水体质量的一切物质，简称“渔药” ； 2）生物源渔药：直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质或从生物体提取的物质作为防治水产动物病害的渔药 ； 3）渔用生物制品：应用天然或人工改造的微生物、寄生虫、生物毒素或生物组织及其代谢产物为原材料，采用生物学、分子生物学或生物化学等相