认识大蒜课件.ppt

——认识大蒜 猜一猜 兄弟六七个， 围着柱子坐， 长大分了家， 衣服全撕破。 大蒜原产地 大蒜又称胡蒜或蒜头，原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域时带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。 大蒜简介 第一：其他名称：蒜、蒜头、独蒜、胡蒜 第二：食用部分：蒜头、蒜苗、蒜苔 第三：品种：按鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。 第四：原产地：在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。 第四，营养成分：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，鳞44毫克，铁0.4毫克，维生素C 3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。 大蒜的用途 美味菜肴 烹饪调味 抗 衰 老 防腐保鲜 日本的大蒜葡萄酒 美国的大蒜冰淇淋 大蒜的保健作用 1、强力杀菌消炎。 2、防治肿瘤和癌症。 3、排毒清肠，预防肠胃疾病。 4、降低血糖，预防糖尿病。 5、防治心脑血管疾病 6、保护肝功能。 7、预防感冒。 8、健脑益智。 大蒜的保健作用 1、强力杀菌消炎，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果。 2、防治肿瘤和癌症，大蒜有较强的抗氧化作用。 3、排毒清肠，预防肠胃疾病。 4、降低血糖，预防糖尿病，据