食谱编制-李钰.ppt

（七）60岁老年人一日食谱举例 餐次 食物名称 用量 餐次 食物名称 用量 早餐 馒头 面粉40g 牛奶卧鸡蛋 鸡蛋1个 牛奶 250g 午餐 烙春饼 面粉70g 炒合菜 猪肉25g 绿豆芽100g 菠菜 100g 韭菜20g 粉条20g 红豆小米粥 小米35g 红豆15g 晚餐 米饭 粳米150g 香菇小白菜 香菇10 g 小白菜200g 炒胡萝卜丝 冬笋50g 胡萝卜50g 五花肉10g 菠菜紫菜汤 菠菜50g 紫菜10g 晚点 桔子 50g 全日烹调用油20g （八）70岁老年人一日食谱举例 餐次 食物名称 用量 餐次 食物名称 用量 早餐 花卷 面粉50g 牛奶 200g 午餐