利用木糖高产谷胱甘肽酵母菌株的诱变选育及培养条件优化 mutation breeding of high glutathione producing yeast strains and optimization of fermentation conditions with xylose as carbon source.pdfVIP

现代食品科技 ModemFOodSden∞and 1khnoIo盯 利用木糖高产谷胱甘肽酵母菌株的诱变 选育及培养条件优化 王晓琼，陈叶福，梁音，杨旭，肖冬光 (天津科技大学生物工程学院，工业微生物教育部重点实验室，天津300457) 甘肽产量和含量分别为128．70mg，L和14．3l GsH发酵实验，GSH产量和含量与纯木糖和模拟水解液发酵结果相近． 关键词：谷胱甘肽；木糖；热带假丝酵母；紫外诱变；发酵条件优化 文章篇号：1673-9078(2011)5-5裕549 of Yeast and Mutation Gautathione Strains BreedingHigh Producing J、 J● ● J●●’1一 J 』●J一1