超声辅助酶重量法提取树仔菜总膳食纤维-论文.pdfVIP

南方农业学报 Journal of Southern Agriculture 2017 ，48 （6 ）：1062-1067 ISSN 2095-1191 ； CODEN NNXAAB 南 方 农 业 学 报 http ：//卷 DOI ：10.3969/j.issn.2095-1191.2017.06.20 超声辅助酶重量法提取树仔菜总膳食纤维 * 邓爱妮， 范 琼， 周 聪 ， 赵 敏 （中国热带农业科学院 分析测试中心/ 海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室， 海口 571101） 摘要：【目的】优化超声辅助酶重量法提取树仔菜总膳食纤维工艺，为后续野生蔬菜膳食纤维研究工作提供技术 参考。【方法】以树仔菜为原料，通过单因素试验考察蛋白酶种类