饲料中添加活性酵母制剂对刺参生长、免疫力和抗病力的影响-期刊.pdfVIP

动物营养学报2017，29(2)：583—589 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2017．02．026 饲料 中添加活性酵母制剂对刺参生长、 免疫力和抗病力的影响 严 芳 胡 炜 李成林 张艳萍。 赵 斌 韩 莎 (1．山东省海洋生物研究院，青岛 266104；2青岛农业大学生命科学学院，青岛 266109) 摘 要：本试验 旨在研究饲料中添加活性酵母制剂对刺参生长、免疫力和抗病力的影响。采用 单因素试验设计，通过在商品配合饲料 中分别添加 0(对照)、0．025％、0．050％、0．100％、0．200％ 和0．400％的活性酵母制剂，配制6种试验饲料，饲喂平均初始体重为(4．0-4-0．1)g的刺参6周。 每种饲料设3个重复，每个重复放养 l5头刺参。6周的养殖试验结束后 ，每个重复选取 10头刺 参，每头刺参通过体壁注射灿烂弧 菌(Vibriosplendidus)菌悬液 0．1mL(茵悬液浓度 为 1．5X 10CFU／mL)，观察记录灿烂弧菌攻毒 14d内的累计死亡率。结果表明：饲料中添加活性酵母 制剂能显著提高刺参的特定生长率(P0．05)，刺参特定生长率在添加量为0．200％时最高。饲 料 中添加活性酵母制剂后 ，刺参体腔液中过氧化氢酶(CAT)活性显著增加 (P0．05)；活性酵母 制剂添加量为0。050％～0．400％时，刺参体腔液 中溶菌酶 (LZM)活性显著高于对照组 (P 0．05)；活性酵母制剂添加量为0．200％～0．400％时，刺参体腔液中酸性磷酸酶 (ACP)活性显著 高于对照组 (P0．05)；活性酵母制剂添加量为0．400％时，刺参体腔液 中超氧化物歧化酶 (SOD)活性显著高于对照组 (P0．05)。饲料中添加活性酵母制剂可降低攻毒 14d后刺参的累 计死亡率，活性酵母制剂添加量为0．200％时，累计死亡率最低。由此可知，在本试验条件下，饲 料 中添加活性酵母制剂可促进刺参生长，提高免疫力和抗病力。综合分析刺参的生长、免疫力 和抗病力以及实际生产情况，刺参饲料中活性酵母制剂的适宜添加量为0．200％～0．400％。 关键词：活性酵母制剂；刺参；生长；免疫力；抗病力 中图分类号：$963 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2017)02—0583—07 刺参 (Apostichopusjaponicus)隶属于棘皮动 使得刺参的养殖业迅速发展 ¨ 。 物门(Echinodermata)，海参纲 (Holothuroidea)，仿 随着刺参高密度养殖的快速发展及养殖水环 刺参属 (Apostichopus)，广泛分布在北纬 35。～44。 境的不断恶化，养殖病害也频繁发生，病害已成为 的亚洲沿岸，是典型的温带物种。刺参富含大量 当前制约刺参养殖业健康持续发展的重要因素之 黏多糖、胶原蛋 白，还有各种人体所需微量元素及 一 。 刺参病害种类多、危害大、突发性强，以抗生 维生素等 ，具有益智明目、补肾益精、延缓衰老、防 素为主的防治措施又将引起细菌抗药性及药物残 止动脉硬化、抗肿瘤 以及提高人体免疫力等作用 ， 留等问题，对产品质量安全构成极大的隐患l3J。 被列为海产品八珍之首。由于具有极高的营养保 为了解决养殖病害和产品质量安全等诸多问题， 健、药用功能和经济价值，刺参需求量不断增加 ， 研发绿色环保的抗生素替代品以及用于提高免疫 收稿 日期 ：2016—08—19 基金项 目：山东省现代农业产业体系刺参产业创新团队建设 (SDAIT一22-01，SDAIT-2205)；山东省科技发展计划 (2014GNC111022)；山东 省农业 良种工程 (2014—2016)；国家海洋局海洋公益性行业科研专项经费(201305001—4)；山东省农业科技成果转化资金项 目(2014-2016) 作者简介：严 芳(1983～)，女，湖南长沙人，助理研究员，博士，从事水产动物免疫与病害和水产动物营养与饲料研究。E．mail：yf_dolphin @ 163