川江财务管理手册 - 成都川江滋香餐饮管理有限公司.doc

执行总则 经川江滋香公司管理委员会研究决定： 旗下分店按属性分为加盟店、直营店、合作店、托管店四种类型。 对所有类型分店的管理秉持“三硬性、一灵活”的管理准则，即： 三硬性： 一灵活： 3、本手册之所有内容： 目 录 页码 本手册阅读指南 8 前言 9 手册功能 10 阅读者指南 11 第一节、财务管理理论篇 13 一、会计基础理论 14 (一) 会计总论 14 (二) 复式记账基本原理 16 (三) 会计凭证 20 (四) 会计账薄 24 (五) 会计核算程序 30 (六) 账户的分类 32 (七) 主要经济业务的核算 34 (八) 会计报表 49 (九) 公司纳税 55 二、会计管理规定 59 （一）总则 59 （二）会计人员管理规定 59 （三）会计核算基础工作规定 60 （四）会计业务处理规定 62 原始凭证核签 62 编制记账凭证 64 登记会计账薄及结账 64 编制会计报表 66 借款、报销及账款清理 66 （五）关于死账的处理规定 67 （六）会计档案管理办法 67 （七）会计工作违规处罚办法 68 （八）附则 70 第二节、财务管理实务篇 71 一、操作实务标准体系 72 （一）财务人员配置标准 72 （二）库管 72 1、验收标准 72 2、库存管理标准 72 3、出库标准 72 （三）收银 72 １、收银业务操作标准 72 ２、核算业务操作标准 72 （四）会计业务操作标准 72 （五）出纳业务操作标准 72 （六）会计档案管理标准 73 （七）财务分析管理标准 73 （八）财产清查标准 73 １、固定资产清查 73 ２、流动资产清查 73 二、管理程序制度体系 74 （一）任职条件 74 财务主任 74 会计 74 出纳 74 库管 74 收银员 74 核算员 74 （二）岗位职责 74 财务主任 74 会计 75 出纳 77 库管员 77 收银员 78 核算员 79 （三）程序制度 79 库管制度 80 收银制度 81 报销制度 82 定额管理制度 83 特殊项目资金报批制度 84 公务出差制度 85 探亲路费管理制度 86 公务宴请制度 87 经营折扣权限制度 88 代币券管理制度 89 收入管理制度 91 成本费用管理制度 92 奖金分配制度 93 考察制度 94 损益会议制度 95 流动资产管理制度 96 固定资产管理制度 97 餐具