珍珠养殖与鉴赏第二章.ppt

第一节 育珠蚌的生物学知识 一、育珠蚌的种类 （一）三角帆蚌（见图4-13） 产于江南诸省大中型淡水 湖泊。育珠优良性状： 1、壳质坚硬、珍珠层光亮致密， 产优良珍珠； 2、双壳平整，开壳口径大，便于 施术作业； 3、生长快，体长1龄——3-5cm； 2龄——8cm；3龄——11-14cm 寿命——15年，最大体 长35cm。3-4龄性成熟， 成熟前育珠性能最佳。 （二）褶纹冠蚌 （见图4-14） 产于黑龙江，吉林及江南诸省河流、湖泊及池塘。个体大于三角帆蚌，最大可达50cm，（4kg），具鸡冠状褶纹。育珠性状： 1、壳体膨突，施术作业不如前者方便； 2、壳厚、珍珠层质地粗糙、珠光多显淡黄， 珠质不如前者； 3、但对水域环境要求不高，分布广， 资源丰富； 4、抗病力强于前者； 5、池河型育珠性能好于湖泊型 （见图4-15，表2-1），能优质高产。 表2-1 池河型和湖泊型褶纹冠蚌产珠性能的比较 （三）两种育珠蚌对主要理化条件要求的极限值 （见表2-2），及食性分析（见表2-3） 表2-2 两种育珠蚌对主要理化条件要求的极限值 二、育珠蚌的解剖学知识 （一）见壳的三层构造（见图4-16-1、2） 1、角质层（表层）：壳角蛋白， 保护贝壳免被酸腐蚀， 覆盖贝壳最表层。 2、棱柱层（中层）：CaCO3 基质， 三方晶系的长方形方解石 （见图4-17） 3、珍珠层（内层）： CaCO3 基质， 斜方晶系的六边形文石（霰石） （见图4-18） （二）贝壳的生长与年轮（图4-18）： 角质层的生长只扩大面积，不增厚；棱珠层的生长，以 扩大面积为主，被珍珠层覆盖的部分不增厚，未被覆盖的边缘可增厚；珍珠层的生长，不仅扩大面积，而且整个珍珠层均在增厚。贝壳在环境条件变恶劣时（如低温期或高温期）会停止生长，边缘增厚，从而形成生长线或年轮。 （三）根据贝壳性状选择作业蚌 1、根据生长轮选择（图4-19） 年轮间的宽窄表示该蚌生长快慢 及效果好坏。同龄蚌应选轮距宽 者为好。另，以当年轮上年轮 效果好。 2、根据壳缘生长痕选择 有新生长的壳缘——壳色淡黄、 色泽鲜艳，表示健康、环境好，宜用。 壳缘生长停顿——发病、环境差，不宜用。 3、根据壳色选择： 深黑褐色——有机质含量高，有机酸多； 黄色——碱性水体中生活； 紫黑色——酸性水体中生活； 嫩黄、墨绿——在理化和生物学性状良好的水域中生 活，具蜡质亮光，体质健壮、喷水力强。 4、根据壳高/壳长百分比选择： 健壮蚌：壳高/壳长×100%≥60% 劣质蚌：壳高/壳长×100%60% 5、根据年龄选择： 无核育珠——选1-2龄低龄蚌，生长快。 有核育珠——选择性成熟的蚌（3-5龄的中年蚌为好） 外套膜肥厚适中，具丰富的弹性纤维和胶原纤维， 具较高保核性。 （四）外套膜的三层结构（图4-20） 1、外侧上皮——大部分分泌珍珠质 2、内侧上皮——具纤毛，激荡外套腔水流 3、结缔组织（图4-21） ①纤维：胶原纤维——韧性大、拉力强 弹性纤维——交织成网，弹性强， 保持外套膜形态和位置的相对稳定。 ②基质： 粘蛋白（透明质酸、硫酸软骨素A、C 硫酸角质素+蛋白质） ③细胞：成纤细胞——形成纤维与基质 巨噬细胞——吞食、保护 图注：1、成纤细胞 ，2、弹性纤维， 3、胶原纤维 （五）外套膜是主要的育珠器官（见图4-22） 边缘膜（外套痕外侧）——插核育珠 有核珍珠 中心膜（外套痕内侧）——无核育珠 无核珍珠 内脏团——作业难，成活率低，珍珠质量差，仅插 少量有核珍珠。 （六）河蚌鳃的作用（见图4-23-1、2） 1、呼吸——鳃分左右两侧，每侧有内外两个鳃瓣， 内瓣与足表皮相连，外瓣与外套膜相连。