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餐饮培训资料 管理-礼仪-流程-制度 培训制度 为保证培训效果，特制定本制度，望同仁认真遵守。 1、端正学习态度，认真对待培训； 2、认真听讲，做好笔记，积极参加互动； 3、保持教室卫生，不乱扔纸屑； 4、将手机调为震动状态或关闭； 餐饮“三三四四五五”原则 餐饮对个人仪容、仪表的基本要求： 在服务接待中，企业对员工的仪表、仪容有下列一定要求： 员工行为规范三字经 进索福，来上班，三字经，要记全；好行为，标规范，做起来，很简单； 上班时，莫迟到，按手纹，勿代劳；女员工，发梳严，要盘发，不披肩； 上班前，化淡妆，不艳抹，忌浓妆；男员工，短发型，不遮耳，莫盖领； 戴饰物，要牢记，结婚戒，与手表；着工装，按规定，工号牌，要戴正； 工作服，整洁好，下班后，要脱掉；上班时，不早走，下班时，不逗留； 客楼梯，莫要走，客物品，莫要用；站立正，行走好，同事间，讲礼貌； 住宿舍，门锁好，不私换，防被盗；酒楼物，勿偷窃，情节重，要坐牢； 通电话，忌免提，交谈中，要清晰；工作时，勿会客，禁叫喊，莫高歌； 讲卫生，整理勤，常保持，口气新；服务者，礼为先，说敬语，忌恶言； 宾客至，微笑迎，先问好，要热情；对宾客，要周到，用心做，不说不： 遇客激，勿争辩，听完后，先致歉；效率高，要超前，帮宾客，排忧难； 开大会，齐上