四百年前就行销欧洲的“中国白”.docVIP

四百年前就行销欧洲的“中国白” 　　德化因“白”而立城，这里制成的白瓷温润细腻，如脂似玉。在宋元至明清时期，它借助繁盛的东南海运，让世界通过“白”与中国紧密相连，因而成为这座城市最“醒目”的色彩。时至今日，德化依然因为盛产白瓷而立于世界陶瓷之林。 　　如今我们走在德化的大街小巷中，仍能感受到这座城市因为陶瓷而传承千年的气质――就像高高耸立的戴云山一样朴实、沉稳、内敛，这也是“白”赋予这座城市的气质。 　　欧洲人叫它“中国白” 　　“Blanc de Chine”是法语中“中国白”的意思，这个说法源于十八世纪的法国。当时，一批又一批物美价廉、做工精湛的德化白瓷，通过中国东南沿海的海上贸易市场，从东南亚到印度半岛，又穿过土耳其海峡进入地中海，最终在欧洲的各大港口上岸，到达贵族们的手中。 　　他们拿在手里的白瓷，和以前见过的不一样。在这之前，他们见过中国的唐代邢窑、镶金银口的宋代定窑，他们或许还见过“白里透白”的永乐甜白釉，在欧洲人看来，那些顶多算是界于陶器与瓷器之间的“炻器”。而这一次，他们拿在手中的这一件器物，它光泽如绢，如脂似玉，透光率极好，白中泛着淡淡的微黄，让人爱不释手。有人因为它的白中泛黄称它为“象牙白”，也有人因为它的温润如玉而称它“猪油白”，但它还有一个更为普遍的名字――“中国白”。中国的白瓷有很多种，确切地说，能被称为“中国白”的，只有德化白瓷。 　　在当时销往世界各地的瓷器中，主要以盆、碗、壶这样的生活日用瓷器为主，而这些生活器具又会根据不同国家和地区的生活习惯，进行“定制化”的微调，可以说市场需要什么，德化就生产什么。所以我们不难看到造型奇特，专供阿拉伯人净手用的“军持”，适合东南亚国家生活习惯的“大海碗”，甚至连观音的塑像都受到西方圣母的影响，在外形上发生了明显的变化。 　　作为“中国白”的产地，位于福建中部的山区小县德化拥有着烧制陶瓷的天时地利：德化的山地中蕴藏着丰富的、高品质的瓷土矿藏，以瓷土、高岭土为主，遍布全县十八个乡镇；耸立于县域中部的“闽中屋脊”戴云山脉横亘全境，将山谷切割得支离破碎，溪涧纵横其间；在亚热带海洋性气候带来的常年温湿的气候之下，山间生长着茂密的含油性丰富的马尾松，成为了烧制精细陶器的主要燃料。 　　独一无二的优质原料，以及技术的发展革新，再加上海外交通贸易的不断发展带来的大量海外订单，让德化白瓷终于在明代迎来了质的飞跃。而这个时候，民间匠人何朝宗的出现有着划时代的意义，如果说这个时候的德化“中国白”是白瓷的王冠，那么何朝宗则是王冠上最耀眼的明珠。 　　那张最美的女人脸 　　德化拥有一张最美的女人脸，它就是瓷雕鼻祖何朝宗手下刻画的观音。 　　在德化博物馆中，我们见到了何朝宗的“祥云观音”，它静静地立在博物馆中最核心的位置。当你第一眼看到它的时候，你马上就能体会到欧洲人为何会形容其为“猪油白”，这是一种白色，不耀眼突兀，白得温润平静，让塑像本身就带着一种神圣不可侵犯的宗教气息。收藏家马未都在德化演讲时有这样的评价：“见过何朝宗德化观音的人无不为之惊呼，以陶瓷之脆性，表现衣褶之柔软；以陶瓷之生冷，表现肌肤之温润；德化白瓷堪称一绝，前后无人能与之比肩。” 　　比颜色更令人叹为观止的，是它的雕刻工艺，观音的头发丝丝入扣，足底翻卷的祥云仿佛正升腾而起，观音的面部神情慈悲肃穆却让人心生平静，与这种平静相呼应的是身上一袭长袍如流水般倾泻而下，在足底轻轻卷起，一动一静间让观众无不屏息凝神，久久不愿离去。常人难以想象的是，一个工匠究竟需要花费多少心力，带着多么虔诚的信仰，才能塑造出一尊几乎完美无瑕的雕像。 　　梁思成在《佛像的历史》中就提到：“宋代最受信仰者观音，其姿态活动秀丽，竟由象征之偶像，变为和蔼可亲之人类。且性别亦变为女，女性美遂成为观音特征之一。” 细细观察何朝宗的观音形象，方能体会到功力所在：明朝的观音塑像承接宋元，已不再具有佛教原教义中的形象。他赋予了观音拥有近乎完美的女性面孔与躯体，并通过送子观音、渡海观音等等不同的形态，赋予人的慈悲和普世价值，让观音的形象充满了人性的关怀。 　　然而有趣的是，当我们翻开历史的记载，却只能找到寥寥几笔关于何朝宗的记录： “……同时又有何朝宗者，不知何许人，或云祖贯德化，寓郡城，善陶瓷像，为僧迦大士天下传宝之。”（乾隆《泉州府志》卷六十六；明艺术）；“有何朝宗者，善制陶像，人争宝之。”（乾隆《晋江县志》晋江乡土志）。由于封建时代工匠的地位很低，在正经的史书几乎找不到何朝宗的详细记录，可以说，被“一朝封圣”的何朝宗几乎活在历史的语焉不详处。 　　虽然何朝宗有没有收徒弟还未可知，但是何朝宗的手艺却留了下来。从何朝宗往后的五百年间，史称“何派”的观音形象被世代匠人所模仿借鉴，成为流传在民间最主流的观音形象。而在匠人们看来，临摹何朝宗