论北京蓝海钟鼎楼食府个性化服务.docVIP

论北京蓝海钟鼎楼食府个性化服务 　　随着经济的快速发展，饭店业之间竞争日益激烈，然而个性化服务已成为当代中高档饭店服务的趋势，它是饭店的核心竞争力。因此，要想提高饭店的竞争优势，使饭店立于稳定的发展中，就要提高饭店的服务质量。本文探讨了北京蓝海钟鼎楼食府个性化服务存在的问题，并提出了相应的对策，以促进该饭店个性化服务更好的发展。 一、个性化服务的定义 个性化服务是一种建立在标准化服务的基础上，根据消费者的潜在需求来提供满足消费者潜在需求的特殊服务。个性化服务不仅可以让消费者感觉到自己被尊重和重视，还可以满足消费者的个性需求，提高消费者的满意度，从而吸引更多的消费者来饭店消费，并使更多的消费者成为饭店忠实的回头客，所以饭店要想提高消费者的满意度，那么饭店就应该为消费者提供更多的个性化服务。 二、个性化服务的必要性 北京蓝海钟鼎楼食府是蓝海酒店集团名下的一家中高档餐饮店，钟鼎楼食府要想提高它的竞争优势，首先就要提高它的服务质量。个性化服务已成为服务行业不可或缺的竞争手段，因此提高个性化服务质量便成为增加钟鼎楼食府竞争优势的最佳方式。 （一）满足消费者的个性需求，突出钟鼎楼食府的特色 消费者的需求与他们的受教育程度、身体状况以及社会地位等因数息息相关，不同的消费者有着不同的消费需求，而且随着时间的推移，他们的需求也会不同。钟鼎楼食府为消费者提供具有食府