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高校大学生饮食保健知识态度行为调查研究 　　【摘 要】本文以班为单位分层整群抽样，选取娄底市高校200名大学生针对饮食保健知识态度行为等方面进行的问卷调查。结果发现：学生的饮食保健常识非常缺乏；对吃早餐等态度欠端正；不良的饮食行为习惯普遍存在。提示加强大学生饮食保健知识，端正饮食保健态度，改善不良的饮食行为习惯迫在眉睫，并建议以培养大学生的健康保健意识为目标，开设一些有关饮食保健、营养学相关的课程与健康教育的专题讲座。 【关键词】大学生；饮食保健；知识；态度；行为 随着社会的发展，生活节奏的加快，使得人们“一日三餐”都无法科学合理的进餐。高校大学生作为一个特殊人群，一方面仍处生长发育阶段，又要面临着紧张的学习任务，若因饮食保健缺失引起身体的不适，将会对其的成长和学习造成双重影响；另一方面大学生刚刚脱离了中学时代父母膳食的安排，独立选择食物，逐渐养成具有个性的膳食行为习惯，在这一习惯的形成过程中，适时给予饮食保健指导，必将使他们受益终生。为此，笔者对娄底市高校大学生饮食保健知识、态度、行为等方面进行了调查分析，为高校饮食与健康教育决策部门提供参考。 1 对象与方法 1.1 对象 选取娄底市高校200名大学生为研究对象。 1.2 方法 1.2.1 问卷调查法 以班为单位分层整群抽样调查，采用自编调查问卷200份分发给湖南省娄底市3年高校大