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西北联大家政系的传承研究 [摘 要] 抗战时期，西北联大是开设家政系为数不多的院校之一，继承了河北省立女子 师范学院家政系的优良传统，除了日常的教学活动外，还在办学所在地开展了 各项社会活动，促进了陕南文化的发展。西北联大家政教育的理论和实践对当 今家政学专业建设和学前教育有一定的启示作用。 [关键词] 西北联大 家政系 齐国樑 文化传 抗战初期，根据教育部的指令国立北平大学、国立北平师范大学、国立北洋 工学院三校院联合组建了国立西安临时大学。在组建西安临时大学期间，因受战 事的影响，河北省立女子师范学院的部分师生也迁往西安，经与教育部及西安临 时大学商洽，其中家政系的师生成建制编入西安临时大学教育学院内，独立组成 了家政系。后随着西安临时大学的南迁及西北联大的逐次变迁，先后成为西北联 合大学教育学院家政系、国立西北师范学院家政系，从而将家政教育从北方带到 了西安、汉中、兰州，开启了西北家政教育的先河 一、西北联大家政系历史变迁 1.中国家政教育的开端 随着1907年清政府 《女子学堂章程》的颁布，我国最早的家政教育开始在女子学堂中设立。当时，在 女子小学堂中设有“女红”科目，主要传授相关的家政知识。女子师范学堂中设有 家事、裁缝、手工艺、幼儿保育方法等科目 1919年北京女子高等师范学校开设 的家政系是高等学校辅设家政学的开始 民国政府对家政教育相当重视，作为女子教育的重要内容，家政教育逐渐纳 入到初等教育、中等教育、师范教育和高等教育之中，获得了长足的发展。在抗 战前夕，全国开设家政教育的学校有：燕京大学、河北女子师范学院、 北大学、 四川大学、金陵女子文理学院、长白女子师范学院、震旦大学、辅仁大学、圣约翰 女修院、福建协和大学、华西协和大学、梅岭教会专修学校、湖州专修学校等13 所高等学校 2.河北省立女子师范学院家政系的开设 河北省立女子师范学院的源头是创建于1904年的北洋女子公学，此后更名 为北洋女师范学堂、北洋女师范学校、直隶女子师范学校、直隶第一女子师范学 校；1929年创建了河北省立女子师范学院，1930年河北省立第一女子师范学校并 入河北省立女子师范学院内。女词人吕碧城曾任北洋女师范学堂部教习，在她的 倡导下学堂开设了家政课程，此后学校逐渐形成了家政教育的传统 1929年初设 河北省立女子师范学院时，设有国文、家政两系，招收学生各一班 河北省立女子师范学院家政系的开设得益于齐国樑的呼吁。他从美国留学 回国之后，曾有增设女子家政艺术学院的想法，后经河北省政府会议研究改为增 设女师学院，且将家政系作为首先开设的两个学系之一。当时全国仅有燕京大学 、金陵大学等少数学院开设家政系。此后，河北省立女子师范学院陆续增设专业 ，至1937年7月时，全院开设有国文、家政、英文、史地、教育、音乐、体育等7系28 班 经过齐国樑、王非曼、孙之淑等人的共同努力，河北省立女子师范学院家政 系声名远播，国内各方都来函询问家事性质、办理方法及应设科目，并索阅刊物 ，在当时影响非常大 1 河北省立女子师范学院时期，由于家政系属于初创，可供借鉴的经验不多， 因此学校在课程设置上大都围绕着家庭、家政的方面入手，学生的知识面尚不宽 乏。此时家政系开设的公共必修课有：党义，国文，英文，体育等 专业必修课程 主要有：家事化学（上、下），社会学（上、下），衣服之选择与制作，织品与衣服，食 1 齐壁亭《河北省立女子师范学院家政学系一览》，载《河北省立子女师范》（1937） 物之选择及调制，营养学，家庭卫生及户内布置法，家庭管理法，家事实习，家政 学教学法，家庭问题研究等 2 3.家政系在西北联大的开设及远播西北 1937年7月7 日，日本侵华战争全面爆发 7月30 日，在日军的狂轰滥炸之下， 河北省立女子师范学院校舍毁于日军炮火中，学校财物被掠夺一空，图书、期刊 损失惨重。在此情况下，院长齐国樑率师生进入英租界，将附属师范部、中学部、 小学部安插于他校继续上课，但学院本部学生因无相应系科无法安置 为了保证 学院的正常运行，齐国樑与教育部及中英庚子赔款委员会进行了多次协商，最终 决定将家政学系整体迁入国立西安临时大学的教育学院中，其他各系学生分别 转入相关学系，维持了河北省立女子师范学院师生的正常教学。西安临时大学家 政系的教师均为原河北女子师范学院的教师，由齐国樑任系主任，孙之淑、王非 曼等在校任教 家政系随着