叶面喷施亚硒酸钠对盆栽茶叶硒含量的影响研究.pdfVIP

第32卷 第1期 江 西 科 学 Vo1．32No．1 2014年 2月 JIANGXI SCIENCE Feb．2014 文章编号：1001—3679(2014)01—0039—04 叶面喷施亚硒酸钠对盆栽茶叶 硒含量的影响研究 金建 昌，许晓路 (浙江树人大学生物与环境工程学院，浙江 杭州310015) 摘要：研究了叶面喷施亚硒酸钠对盆栽龙井43和白茶中硒含量的影响。实验结果表明，叶面喷施亚硒酸钠能 明显提高茶叶含硒量，提高幅度跟亚硒酸钠的喷施浓度有关，当硒肥浓度为240 gs／mL时，龙井43在春季 可到最高的445tLg／kg，夏季白茶中硒含量最高可达486 g／kg，都能达到富硒茶的标准；硒含量的变化也跟采 摘时间和茶叶品种密切相关，因此利用叶面喷施硒肥在低硒地区生产富硒茶具有一定的可行性。 关键词：富硒茶；亚硒酸钠；龙井43；白茶 中图分类号：$571．106．2 文献标识码：A StudyontheEffectofSprayingSodium Selenite onSeleniam Content0fTeain theFlowerpot JINJian—chang，XU Xiao—lu (CollegeofBiologyandEnvironmentalEngineering，ZhejiangShurenUniversity，ZhejiangHangzhou310015PRC) Abstract：Theeffectofsprayingthesodiumseleniteonseleniumcontentoflongjing43andwhitetea intheflowerpotwasstudied．Theresultsshowedthatselenium contentwasincreasedobviously，and associatedwiththeconcentrationofsodiumselenite，theSecontentreached445 g／kgofthespring longjing43and486 g／kgofthesummerwhitetearespectively，conformancetospecificationofthe Se—enrichedtea．TherangeabilityoftheSecontentalsoassociated with thepickingtimeandthe kindsoftea．ItispossibletoyieldtheSe—enrichedteainSelow area． Keywords：Se—enrichedtea，Sodiumselenite，Longjing43，Whitetea 米、大米、小麦含硒量的几倍至几十倍。茶叶集微 0 前言 量元素硒与茶多酚、维生素c、维生素E等多种营 硒是人体必需的15种微量元素之一，具有抗 养保健成分于一体，通过饮茶的方式补硒方便易 脂质过氧化、清除体内自由基、提高机体免疫功 行，是补硒 的有效途径 J。我国年茶叶产量很 能、抗癌防癌和抗衰老等作用 I2J。随着社会经 高，但天然富硒地区及天然富硒茶产量都非常有 济的发展和人民生活水平的提高，富硒食品也越 限，在我国只有陕西紫阳和湖北恩施两个高硒地 来越得到国内外的关注 j。茶树是富硒能力较 区出产高硒茶 J，其它地方的茶叶含硒量一般很 强的植物，在低硒地区，茶叶的平均含硒量是玉 低。富硒地区土地资源