近红外光谱法快速测定鲜木薯中淀粉含量-材料与测试网.pdfVIP

近红外光谱法快速测定鲜木薯中淀粉含量 ， １２ １ １ １ １ 甘志勇 ，黎 萍 ，黄秋伟 ，檀小辉 ，彭靖茹 　 （ 广西壮族自治区亚热带作物研究所，南宁 ； 农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心，南宁 ） １． ５３０００１ ２． ５３０００１ 　 摘 要：提出了用于现场快速测定鲜木薯中淀粉含量的近红外光谱法。取不同品种的鲜木薯样 　 品 个，按国家标准方法（化学分析法）测得其淀粉含量。用近红外光谱法对此 个样品所制作 ９０ ９０ 的柱状样块的横截面进行光谱扫描，得其光谱图谱，并转换得到其一阶导数图。用ＣＡＵＮＩＦＴ软 件ＱＰＬＳ分析模块建立数学模型。结果表明：验证样品中淀粉的化学法测定值与近红外模型的预 测值之间呈线性关系。用 份未知样品对所建模型进行外部验证，预测值与化学法测定值之间的 ５ 绝对误差在 以内，相对误差均小于 。 ２％ ５％ 关键词：近红外光谱法；鲜木薯；淀粉 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５７．３３ Ａ １００１４０２０２０１４０２０２２８０４ 　　　 　　　 犚犪犻犱犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犛狋犪狉犮犺犻狀犉狉犲狊犺犆犪狊狊犪狏犪犫 犖犲犪狉犐狀犳狉犪狉犲犱犛犲犮狋狉狅犿犲狋狉 狆 狔 狆 狔 ， １２ １ １ １ １ ， ， ， ， 犌犃犖犣犺犻狅狀 犔犐犘犻狀 犎犝犃犖犌 犻狌狑犲犻 犜犃犖犡犻犪狅犺狌犻 犘犈犖犌犑犻狀狉狌 狔 犵 犵 犙 犵 （ ， ， ； １．犌狌犪狀狓犻犚犲狊犲犪狉犮犺犐狀狊狋犻狋狌狋犲 狅狉犛狌犫狋狉狅犻犮犪犾犆狉狅狊犖犪狀狀犻狀 ５３０００１犆犺犻狀犪 犵 犳 狆 狆 犵 ， ２．犙狌犪犾犻狋犛狌犲狉狏犻狊犻狅狀犪狀犱犜犲狊狋犻狀 犆犲狀狋犲狉狅 犛狌犫狋狉狅犻犮犪犾犉狉狌犻狋狊犪狀犱犞犲犲狋犪犫犾犲狊犕犻狀犻狊狋狉狅 狔 狆 犵 犳 狆 犵 狔犳 ， ， ） 犃 狉犻犮狌犾狋狌狉犲犖犪狀狀犻狀 ５３０００１犆犺犻狀犪 犵 犵 ： 犃犫狊狋狉