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关于草莓高架基质栽培市民认可度调研报告 　　摘要：2012～2013年度，北京市昌平区发展草莓日光温室高架基质栽培175 栋，用于观光采摘。通过在观光采摘的市民中进行调查发现，市民对草莓高架基质栽培模式总体认可，果实品质是吸引市民采摘的最重要因素，产品综合开发是园区增收的重要手段之一，宣传农业文化势在必行。 草莓高架基质栽培，是为解决常规土壤栽培中定植、抹芽、打老叶、采收等弯腰作业、费工费力的突出问题，以镀锌?管为支架，在离地1.0～1.2 m高处搭建栽培槽，采取基质栽培，滴灌自动肥水调控等方法进行草莓生产的一种省力栽培方式。利用高架栽培草莓，不但管理、采摘方便，生产的果实外形美观、表面洁净，品质优良；也方便了市民的休闲观光，体现了农业旅游的人性化。 为迎接2012年第七届世界草莓大会在北京的召开，促进北京市设施草莓生产技术水平提升以及种植模式多样化发展，自2009年起，北京市农业技术推广站在小汤山特菜大观园开展现代化温室草莓高架基质栽培的研究与示范工作，取得成功，成为都市型现代农业中的又一亮点。在2012年第七届世界草莓大会中，作为草莓博览园中主要的种植模式对外展示，受到业内人士和市民的普遍欢迎。2012～2013年度，昌平区在日光温室内引入高架基质栽培模式，共发展日光温室高架基质栽培175 栋，主要用于休闲观光和采摘。 为更好地了解游客对草莓高架基质栽培的认可程度，预测草莓高架基质栽培的发展前景，北京市农业技术推广站联合昌平区农业技术推广中心共同进行了“市民对于草莓高架基质栽培认可度”的调研工作。通过向游客发放调查问卷―游客填写调查问卷―收集调查问卷―数据录入、统计分析等一系列程序，形成《关于市民对于草莓高架基质栽培认可度的调研报告》。 调查问卷的编制 以重点突出、填写方便为编制原则，从高架草莓特点、口感、价格以及市民对采摘园区的要求、对草莓高架栽培的整体印象等方面入手，编制调查问卷，其中设立与草莓栽培、采摘相关问题11 个，受调查市民的年龄段和性别问题1 个，共计12 个问题（见表1）。 调查问卷的发放 调查问卷共印发465 份，自2013年2月～4月的草莓生长季，在昌平草莓主产区进行发放（见表2）。由各园区人员对进园采摘高架草莓的市民进行调查。 调查问卷的统计方法 收集已填写完成的调查问卷，逐一进行录入。调查问题1～3以及5～12，选项唯一，对于已选项记录为1，所有问卷的同一问题进行汇总，确定每个选项的百分比；调查问题4，选项需排序，排在第一的选项记为5，排在第二的记为4，以此类推，分别记为3、2、1，对所有问卷进行汇总，以数字最大的排为1，最小的排为5。 调查结果 此次调研共计收集调查问卷348 份，受调查市民的年龄集中在20～60 岁之间，占84.1%。其中，20～40 岁之间的市民占57.4%，40～60 岁之间的市民占26.7%，20 岁以下和60 岁以上的市民分别占11.0%和4.9%。男性和女性市民所占比例分别为42.0%和58.0%。调查结果如下。 采摘草莓的频率 在348 份问卷中，100%回答了此问题。其中，47.4%的市民偶尔采摘，33.0%的市民经常进行采摘，第一次采摘的市民占受调查总人数的19.5%（见图1）。 采摘草莓的目的 在348 份问卷中，100%回答了此问题。其中，41.4%的市民采摘草莓的目的是“休闲观光”，38.2%的市民是为了“品尝鲜果”， 20.4%的市民是为了“体验农业文化”（见图2）。 对草莓价格的接受程度 344 位市民对此问题进行了回答。其中，42.2%的市民能接受20～50 元/斤的采摘价格；29.4%的市民能接受50～100 元/斤的采摘价格；能接受“服务态度（诚信、热情等）”“园区位置（交通是否便利）”“果品价格”“周边环境（舒适度、有无景点、餐饮）”（见图4），而“果品品质”是其中最为重要的因素，统计分数高于其他因素60%以上。 对草莓高架栽培模式的熟悉程度 在受调查的348 份问卷中，有174 位市民表示见过草莓高架栽培模式，占受调查总人数的50.0%；有72 位市民在电视或其他杂志上见过，占总受调查人数的20.7%；有67位市民以前听说过草莓高架栽培模式，但这是第一次见，占总受调查人数的19.3%；而以前从未听说过这种模式的市民有35 人，占总受调查人数的10.1%。在见过草莓高架栽培模式的174 位市民中，在草莓大会博览园见过的占62.1%，在北京其他园区见过的占31.6%，在国外和外地见过市民极少，分别仅占3.4%和2.9%（见图5和图6）。 对草莓高架基质栽培的认可度 　　草莓口感 草莓高架基质栽培过程中，由于浇水较土壤栽培