正交试验法优化苹果皮中原花青素的提取工艺研究 The optimization of extraction technology of procyanidins from apple pericarp by orthogonal experiment.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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正交试验法优化苹果皮中原花青素的提取工艺研究 The optimization of extraction technology of procyanidins from apple pericarp by orthogonal experiment.pdf

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正交试验法优化苹果皮中原花青素的提取工艺研究扶庆权 1 (南京晓庄学院生物化工与环境工程学院，南京2l171) 摘要：对苹果皮中原花青素的提取工艺条件进行了优化，在单冈素的基础上，采用k(34)正交试验设计，研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对苹果皮中原花青素得率的影响。结果表明，对苹果皮原花青素得率的影响顺序是：乙醇浓度料液比提取时间提取温度，有机溶剂提取苹果皮原花青素的最佳工艺条件是：乙醇浓度60％，料液比1：10(g／mL)，提取温度65。C，提取时问120rain，原花青素得率达到2．82mg／g于皮。关键词：苹果皮；原花青素；提取；正交试验中图分类号：TS255．1 文献标识码：A 文章编号：1006—2513(2011)05一0112—05 ‘ ‘ 。。 ‘ ●一■ 一‘ 一o 一‘ I- Ine ofextraction Of optimization technolo．qyprocyanidins frOm applepericarpbyorthogonalexperiment FU Qing-quan ofBiochemicalandEnviromental (School Engineering，NanjingXiaozhuang 211171) University，Nanjing extraction of fromthe was on Abstract：The factor technologyprocyanidinsapplepericarpoptimized．Basedsingle effectofethanol the test，the concentration，extractiontime，extractiontemperature，solid／liquidratio(g／mL)On of extractionrate wasstudied to test．Theresultsshowedthattheorderofthe procyanidins accordingIJ9(34)orthogonal factors theextractionthewaterbathmethod were：ethanol influencing by