2012香港米其林餐厅汇总.doc

1. Caprice 地址： 香港香港岛中环金融街8号四季酒店6楼 推荐理由： ★★★米其林餐厅 招牌菜：和牛伴野菌、煎海鲈鱼伴大蒜、香煎龙脷柳、海蟹虾卡帕西欧腌黄瓜，芥末果冻和Osetra鱼子酱、暖鸭肝伴茴香草莓甜香料酱 Caprice提供高质素的法国菜，大厨以法式煮法烹饪菜肴，适合配搭入口法国红酒，而且餐厅内环境高雅舒适，更可观赏维港景色。 (香港地区第二家三星餐厅，2010年从二星升至三星) 2. 龙景轩 地址： 香港香港岛中环金融街8号四季酒店4楼 推荐理由： ★★★米其林餐厅 招牌菜：鲍鱼鸡粒酥、龙太子虾饺、松露烧卖皇、蜂蜜叉烧和鲜脆梨扇贝 、红烧鱼翅汤瑶柱和新鲜蟹肉、香茜皮蛋石斑肠粉 、龙景轩组合-脆皮芋角与葡汁海螺 龙景轩位于酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派高级粤菜典范。选用本地新鲜的高级食材入馔，配合一队精英厨师，厨艺创新出众。精致的餐具与玻璃屏风工相辉映,别致的银箔天花衬托出璀灿夺目的维港景色。龙景轩是香港唯一荣获米芝莲指南三星评级的食评,行政总厨陈恩德师傅也是首位荣获此殊荣的华裔厨师。 （个人建议，去喝茶就可以了，人均300内搞定米其林三星！） 3. LAtelier de Joel Robuchon 地址： 香港香港岛中环德辅道中12-16号置地广场告罗士打大厦4 楼401号(近港铁中环站G出口) 推荐理由： ★★★米其林餐厅 中环LAtelier de Joel Robuchon （ 法国菜） 环境高雅， 菜式鲜味精致及牛扒份量十足 特色食品及卖点：Sliced Wagyu Beef Sirloin、Sea urchin in a lobsterjelly topped with a caulif、Caramelized Cream Custard with 、Pistachio and Cacao、厚切和牛脊肉、焦糖奶冻伴开心果及可可豆、鹌鹑、鹅肝伴薯茸 (香港地区第四家三星餐厅，2012年从二星升至三星) 4. 8 1/2 Otto e Mezzo 地址： 香港香港岛中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺 推荐理由： ★★★米其林餐厅 (香港地区第四家三星餐厅，2012年从二星升至三星) 5. Amber 地址： 香港香港岛中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼 推荐理由： ★★米其林餐厅 招牌菜：炭熏塔斯曼尼亚三文鱼伴牛油菜忌廉及青瓜沙拉、比目鱼柳伴芹菜、黑松露伴法国鸡胸配烤菜枫树浆汁、红桑子喱伴荔枝冻配意大利软芝士雪糕荔枝致块冰碎 置地文华东方酒店Amber （ 多国菜） 特色食品及卖点：供应摩登欧陆菜，用料、服务以至餐具均非常讲究，是全港首间设有朱古力品味师（Chocolate Sommelier）的餐厅 6. 新同乐鱼翅酒家 地址： 香港九龙尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼号铺(近天文台道) 推荐理由： ★★米其林餐厅 （2011新晋三星店，2012降为二星 ） 7. Pierre 地址： 香港香港岛中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼 推荐理由： ★★米其林餐厅 香港文华东方酒店Pierre 〈 法国菜〉 特色食品及卖点：La Bretagne、Le Homard de Trois Facons、Le Sirocco（2011从一星升至二星） 8. 名人坊高级粤菜 地址： 香港香港岛中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼 推荐理由： ★★米其林餐厅 （2011从一星升至二星） 9. 利苑酒家(旺角店) 地址： 香港九龙旺角洗衣街121号 推荐理由： ★★米其林餐厅 米其林一星专业户利苑终于有家分店升为二星，明年是否还能保持，请期待 10. 明阁 地址： 香港九龙旺角上海街555号朗豪酒店6楼 推荐理由： ★★米其林餐厅 朗豪酒店明阁〈 广东菜〉 特色食品及卖点： 菜胆炖鲍翅、 菜胆炖鲍鱼、 海参扣原只鲍鱼、干煎大虾碌（2010从一星升至二星） 11. 香宫 地址： 香港九龙尖沙咀么地道64号九龙香格里拉大酒店B1楼 推荐理由： ★★米其林餐厅 九龙香格里拉香宫（ 广东菜） 香宫除了提供传统的中式菜，亦有少量Fusion菜提供 特色食品及卖点： 蟹粉扒日本豆腐、 上汤意大利蟹粉云吞、蟹粉烩天使面（反反复复又一家，不解释） 12. 夜上海 地址： 香港九龙尖沙咀么地道67号半岛中心 推荐理由： ★★米其林餐厅 之前其他分店得到过一星，尖沙咀店首次上榜就获得二星 13. Spoon by Alain Ducasse 地址： 香港九龙尖沙咀梳士巴利道22号洲际酒店 推荐理由： ★★米其林餐厅 （2012从一星升至二星） 14. Bo Innovation (暂不收录或已歇业) 地址： 香港香港岛湾仔庄士敦道60号J Sen