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育婴师高级技能操作题（考试60分钟,考下列中的其中4题） 一、编排健康婴幼儿一日食谱考核要求：按不用的季节划分，在春季、夏季、秋季、冬季选取其中一季，按不同的年龄特点，在6个月----1岁、1岁----2岁、2岁----3岁中选取其中以年龄段，编排健康婴幼儿一日食谱。 1.婴儿的食欲也会受不同气温的影响，要根据季节的变化来进行调整。春季新鲜蔬菜多，再配上一些豆制品、肉类、蛋类等含蛋白质的食品；夏季气温高，出汗多，应以清淡为主，多选择能够补充体内水溶性维生素B、C的食物，要保持水盐平衡，多吃西瓜之类的水果，起到清热降暑的作用；秋季可多选肉、蛋、奶等高热能的食物，多吃一些薯类和根茎类的蔬菜，以补充维生素A和碳水化合物。冬季可增加一些含脂肪的食物，以促进维生素A、D、E、K的吸收和利用。 2.在此以6个月—1岁年龄段的春季一日食谱为例： 6:00 母乳或配方奶210ml 面包一片 9:00 母乳或配方奶150 ml 饼干一块 12:00 鸡蛋碎菜面：面条25g 鸡蛋一个 青菜25 g 食油4 g 盐适量 15:00 母乳或配方奶150 ml 苹果半个 18:00 稠粥：米20 g 豆腐肉末：肉末25 g 豆腐25 g 食油3 g 盐适量 21:00 母乳或配方奶210 ml 二、肺炎的护理：考核要求：写出婴儿得肺炎后护理的方法。 婴儿患轻度肺炎，除了积极配合医生的治疗外，精心护理也至关重要。 1.居室要保持安静通风，以利于婴儿充分休息，良好的休息可以减少患儿体内能量的消耗，保护心肺功能和减少并发症的发生。2.让婴儿枕高一点的枕头或半卧位，经常翻身拍背或交换体位有利于减轻患儿肺部淤血，恢复期可适当参加户外活动，以促进肺部炎症的吸收。3.营养和喂养：因患儿病程中，发热消耗增加，消化功能受影响，所以多吃易消化而富有营养的食物，保证足够的营养供给，如果出现呼吸困难（边吃边喘）可少量多餐，不要让食物呛到气管。咳嗽时应暂停喂食，同时应多喝水有助于痰液稀释。4.护理期间要密切观察病情变化，患儿出现气急、口唇青紫等异常表现，应及时送往医院做进一步观察。 三、2岁的婴儿发展评价考核要求：根据下列所提供的情况，指出哪些是大运动、精细动作、语言能力、认知能力、社会能力、并指出宝宝在每一方面的发育状况，并指出合理化建议。 宝宝快2岁了，能坐在小三轮车上用脚踏板让车前进。能搭6—7块积木不会倒下来，也会保护属于自己的东西。只会叫爸爸妈妈，其他别的话都不会说。认识电视里他熟悉的卡通形象，能拿手比划，说不清楚。 1.能力的评价：宝宝大肌肉动作和精细动作发展较好，正常，社会性行为正常，但语言发展滞后，认知能力略差。2.综合评价：宝宝综合能力正常，但发展不平衡，语言和认知方面略差。3.合理化建议：对于发展不平衡的婴儿先要针对某一发展不足的方面设计教学计划，采用适当的教学手段和训练方式帮助他提高发展速度，还要保护其特长的方面。（1)帮助婴儿增加词汇，利用出去玩火散步的机会，主动与婴儿交流周围花草等实物（2）指导时注意示范发音，成人多听婴儿发音，用规范的语言做示范（3）运用游戏进行语言训练，如看图说话，你问我答，打电话，手指游戏等（4）选择与婴儿年龄相匹配的故事和儿歌进行训练。认知训练内容有：（！）空间概念，如大小，方位，几何图形等（2）早期空间及空间知觉的发展（3）大小概念，几何图形和颜色，自我身体的概念认知等。 四、18个月的婴儿发展评价考核要求：根据下列所提供的情况，指出哪些是宝宝在某一方面的发展状况并进行综合评价，并指出合理化建议。 宝宝一岁半，需要大人抱着下楼。能用笔在纸上画线，能有意识的说出十个以上的单词，也会说自己的名字。但圆形、三角形分不太清楚。偶尔会在大人的提醒下小便。 宝宝发展状况：在大动作方面能力不够，语言发展比较好，认知能力略差，社会性能力上要再多训练。针对以上宝宝的综合发展评价，我们的合理化建议是：在大动作发展的训练上，应选择站立能独立走，掌握平衡等游戏进行训练，如走的游戏，可以推玩具车走，跪着走，训练平衡能力，可以在地上摆放一些20公分高度的障碍物，鼓励幼儿跨越过去，可以训练婴儿单脚站立等。认知能力可采用“图形宝宝我认识”游戏，与婴儿一起看图片，边看边说，这是一个方盒子，那是一个圆皮球，反复训练后，用实物让婴儿辨认。 五、营造和选择有益于健康和生长的环境。宝宝已经一岁了，就要从姥姥家回来住了，爸爸为了给宝宝营造一个舒适的环境，吧房间重新粉刷了，铺上了崭新的地毯，为了保证宝宝在冬天你的温暖，安装了新空调，使室温保持在25度，还给宝宝新添置了一个软软的床。 错误的地方：1.把房间重新装修2.铺上崭新的地毯3.室温25度4.软软的床 原因：1.易中毒 2.地毯不容易清洗，易藏污垢，是致病（敏）源，