食品工业企业诚信体系标准宣贯.ppt

4.4 实施与运行—— 4.4.7应急准备和响应 确定应急准备和响应的范围 建立、实施并保持应急准备和响应程序 定期评审应急准备和响应程序 制定演练方案并定期演练，保持相关记录 建立责任追究制度，防止失信的可能在显现前有发现但得不到及时上报，不能有效启动应急准备。 4. 诚信管理体系通用要求 4.5 检查与改进—— 4.5.1监测和测量 4. 诚信管理体系通用要求 　　食品工业企业应建立、实施并保持一个或多个程序，对可能具有失信影响的关键特性进行监测和测量。程序中应规定监测诚信绩效、适用的运行控制、目标和指标符合情况的信息。 　　监测和测量的内容应包括但不限于： 合规情况； 过程控制； 产品质量； 履约情况； 财务状况； 企业形象。 　　食品工业企业应确保所用的监测和测量设备经过检定或校准，并予以妥善维护，且应保持相关的记录。 　　用于交易的数据，应在顾客的视野内或得到有效交流。 4.5 检查与改进—— 4.5.1监测和测量 建立、实施和保持监测和测量程序 在控制程序中规定监测的信息 确定监测和测量的内容和方法 适时评价诚信绩效 监测和测量装置的维护 4. 诚信管理体系通用要求 监测和测量的内容应包括但不限于： 合规情况； 过程控制； 产品质量； 履约情况； 财务状况； 企业形象。 应确保所用的监测和测量设备经过检定或校准，并予以妥善维护，且应保持相关的记录。 用于交易的数据，应在顾客的视野内或得到有效交流。 4. 诚信管理体系通用要求 4.5 检查与改进—— 4.5.2不符合识别、纠正、预防及信用修复 4. 诚信管理体系通用要求 　　为识别不符合（包括体系、产品、行为等），食品工业企业应对体系运行监督检查，建立、实施并保持不符合识别、改进及信用修复的程序，对不符合采取纠正措施和（或）预防措施。程序应满足： a) 识别和纠正不符合，并采取措施减少失信所造成的影响； b) 对不符合进行调查，确定产生原因，并采取措施避免再发生； c) 措施的适宜性、有效性； d) 对诚信影响程度的评价； e) 信用修复所采取的措施应与失信事件性质和产生影响的严重程度相符。 　　食品工业企业应保持相关的记录。 4.5 检查与改进—— 4.5.2不符合识别、纠正、预防及信用修复 建立不符合识别、改进及信用修复程序 确定不符合的范围和性质 制定不符合的处理措施 保持对不符合采取措施的有关记录 评价预防措施、补救措施和纠正措施的效果。 4. 诚信管理体系通用要求 不符合识别、纠正、预防及信用修复 识别、记录的不合格 对问题的影响与严重程度的评价 调查根本原因 确定可采取的措施 消除导致不合格的根本原因 纠正措施 4.5 检查与改进—— 4.5.3内部核查 4. 诚信管理体系通用要求 4.3 策划 诚信管理体系策划至少应考虑： 合规性建设（有效性、应用性、全面性） 诚信因素的识别（全面、风险评价） 承担社会责任 建设诚信文化 制定管理方案 严格执行控制方案规定的要求 制定控制措施和基层作业文件 4. 诚信管理体系通用要求 4. 诚信管理体系通用要求 　　食品工业企业建立和实施诚信管理体系时，应识别其生产、服务、安全和保障活动中与诚信因素有关的法律法规、政策和其他要求，并满足： 及时获取这些要求，确保有效； 确保这些要求应用于诚信管理体系的建立及实施； 通过内部制度的确立，确保诚信管理从策划、采购、生产、储运、营销、服务等全过程的规范化、程序化和制度化。 4.3 策划 4.3.1 基本要求 4.3 策划 ——4.3.1基本要求 法律法规是诚信管理体系的基础 建立有效的获取渠道：法律法规、产品标准、服务规范等 确定适用于企业的法律法规及其他要求。 确定这些要求如何应用于诚信因素的识别。 确定其他要求包括的内容：如与政府组织的协议等 建立企业内部制度，确保诚信管理规范化、程序化和制度化。 建立、实施、保持诚信管理体系时的有效应用。 4. 诚信管理体系通用要求 4. 诚信管理体系通用要求 　　食品工业企业应建立、实施并保持诚信因素识别程序。 　　食品工业企业在建立、实施和保持诚信管理体系时，应充分考虑诚信因素。诚信因素包括但不限于： a）生产经营、产品供应、广告宣传和服务等活动中涉及的诚信因素，包括： ——食用农产品原料及其他投入品的质量安全控制，特别是微生物、药残、重金属、环境污染物、违法添加物等； ——生产过程质量安全控制； ——包材、标识管理； ——仓储、物流管理； ——其他。 　　b) 与新项目有关的诚信因素，包括： ——新产品配方与预期用途；——技术改造； ——其他。 c) 影响诚信的其