中学生物中的颜色反应总汇.docVIP

中学生物中的颜色反应总汇 现行高中生物新课程标准课本中有较多的颜色反应，我们在教学中有必要进行归纳，现总结如下： 1.菲林试剂检测可溶性还原糖 原理：还原糖+菲林试剂→砖红色沉淀 注意：菲林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件是需要加热。 应用：检验和检测某糖是否还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。 2.苏丹ⅲ、苏丹ⅳ检测脂肪 原理：苏丹ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹ⅳ+脂肪→红色 注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。 应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。 3.双缩脲试剂检测蛋白质 原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色 注意：双缩脲试剂在使用时，先加a液再加b液，反应条件不需要加热。 应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。 4.碘液检测淀粉和观察动植物细胞的基本结构的染色剂 原理：淀粉+碘液→蓝色；碘液能使动植物细胞着色。 注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。 应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉；验证光合作用产生淀粉；在观察动植物细胞基本结构--细胞膜、细胞质、细胞核时用碘液做染色剂，使细胞核染上颜色便于观察。 5.dna的染色与鉴定 染色原理：dna+甲基绿→绿色 应用：可以显示dna在细胞中的分布 鉴定原理：dna+二苯胺→蓝色 应用：用于dna粗提实验的鉴定试剂 6.吡罗红使rna呈现红色 原理：rna+