咖啡屋项目筹划方案.doc

真味咖啡 品牌文化 企业精神：自信、自律，自立、自强客户：为客户提供高质量和最大价值的专业化产品和服务，以真诚和实力赢得客户的理解、尊重和支持。员工：信任员工的努力和奉献，承认员工的成就并提供相应回报，为员工创造良好的工作环境和发展前景。市场：为客户降低采购成本和风险，为客户投资提供切实保障。发展：追求永续发展的目标，并把它建立在客户满意的基础上。 企业文化：将礼贯穿到公司服务的每一个细节和环节，以礼动人，以礼感人。?有礼有节，相互尊重，人格平等。?信守承诺，不轻诺，不滥诺，一诺千金。?坦诚相见，开诚布公，一切透明。?互爱，互敬，互重。??价值核心： 提供优质的产品技术、完善的设备工艺和完美的服务，改善并提高人们的生活质量。　?作为回报，我们将会获得领先的市场地位、不断增长的利润和价值，从而令我们及我们的加盟商共同成长与壮大。 ○ 我们力求做到最好○ 我们挑战陈规，开拓新的工作方法，从而在市场上赢得更大的成功?○ 我们力求最好地了解消费者及其需要 　?○ 我们提供一流的产品和极具特色的饮食文化，倡导全新的消费观念，树立成功的品牌形象?○ 我们始终保持与加盟商之间紧密互惠的关系　?○ 我们对照公司内外的最高标准来认真衡量我们的工作表现 　?○ 我们善于从过去的成功和失败中吸取经验教训○ 我们与所有为实现公司目标作出贡献的各方，包括我们的加盟商、政府、民间组织，建立真诚友好的关系 市场前景 市场前景 ????据不完全统计，2013年我国现场制售饮料的产销量突破8086万吨，同比增长了%26创下了历史新高。依据进三年来的发展趋势可知，中国饮料年产量正以超过%22的年均增长率速增，饮料市场已经成为中国食品行业中发展最快的行业之一。 ???潜力是巨大的，抓住机遇强势进军市场。把消费人群主要定位为12-20岁、20-30岁、30以上三个部分。差异化就是我们求胜市场的保障。“真味Coffe”茶饮外加特色小吃模式新颖、服务规范、产品品质优良， 饮料口感独特小吃受棒，让人流连忘返，目标打造形成一定的知名度品牌效应。 品牌理念 尊重、服务、专业、创新 建立强大的管理团队，秉持之「尊重、服务、专业、创新」的经营理念，将平价化又好喝的咖啡推广出去。产品质量需达其水平，受消费大众肯定，而且价格一定要合理。此一理念，使咖啡上下一心，不断在产品、经营上创新求进，以提供消费者最体贴完善的产品服务与服务质量。赢得所有消费大众的信任与尊敬，作为永续经营发展的基石。 经营案例分析 根据市场调查分析，特举例说明10平方米左右标准店面投资收益情况，仅供合作经营商参考： 合作经营商首期固定投资包括： 商标使用费20000元，合作保证金3000元，设备费4-6千2万-3万5000元，总计5-7万 说明：合作保证金3000元在合同期满后返还，故不算作前期投资，以下案例按房租5000元/月，3名员工计算，如下标分析： 该案例在合作经营商正常经营管理的前提下，完全按照公司的设计进行装修，按照公司统一的产品操作方法执行，预计8个月内即可回收全投资。 项目 资金收支情况 备注 营业收入 250杯*5.5元=1375元/天 平均每天250杯，单价5.5元 房租 167元/天 按5000元/月 商标使用费与管理费 约35元/天 商标使用费20000元/3年。 人工费用 210元/天 3人，2100元/月 水电及其他费用 50元/天 包含水电、税金等其他费用，按1500元/月 物料成本 1375元*30%=412.5元/天， 按平均每杯成本30%计算。 设备摊销 30元/天 设备总投入30000元分3年摊销 其他费用 17元/天 员工福利费用及突发事件费用500元/月 每天利润 1375-167-35-210-50-412.5-30-17=503.5元 每月利润 503.5*30=15105元/月 ? ? ?