铁的生理需要量.ppt

化药3班第三小组 铁是人体内含量最多的一种必需微量元素，人体内铁总量约为4-5克，有两种存在形式，一为“功能性铁”，是铁的主要存在形式，这些铁发挥着铁的功能作用，参与氧的转运和利用。另一为“贮存铁”，是以铁蛋白和含铁血黄素形式存在于血液肝、脾与骨髓中，在人体器官组织中铁的含量，以肝、脾为最高，其次为肾、心、骨骼肌与脑。铁在体内的含量随年龄、性别、营养状况和健康状况而有很大的个体差异。 人体缺铁会造成营养不良，脸色泛黄、头晕目眩、四肢乏力、注意力不集中等，长期的缺铁影响人体的认知能力和记忆力，对智力造成损伤，并可能产生异食癖等，而且缺铁直接导致的是贫血对人体产生危害。。 年龄 每日参考摄入量（mg/天） 年龄 每日参考摄入量（mg/天） 0--6个月 0.3 7岁-11岁 12 6个月--1岁 10 乳母 25 1岁-?4岁 12 成年男性 15 4岁-7岁 12 成年女性 20 肉类 ?蔬菜 水果 肝脏 黑木耳 山楂 肾脏 紫菜 葡萄 瘦肉 蘑菇 杏 蛋黄 芹菜 桃 鸡 豆芽菜 龙眼 鱼? 鲜豆角 红枣 虾 荠菜