热泵干燥装置在生物物料干燥中的应用分析.pdfVIP

《化工装备技术》第25 卷 第 6 期 2004 年 1 热泵干燥装置在生物物料干燥中的应用分析 李满峰 　陈　东　谢继红　刘荣辉 (天津科技大学机械工程学院) 　　　摘　要　干燥是食品、药品及生物活性制品生产的基本环节之一。就热泵与生物物 料干燥装置相结合, 提高干燥过程的热效率, 降低生物物料在干燥过程中的质量损 失进行了较深入的分析, 同时也对热泵干燥装置应用与推广需进一步解决的问题及 其应用策略进行了剖析。 　　　关键词　热泵　干燥　生物物料　质量保护 　　干燥是食品、药品及生物活性制品等生物 进入干燥装置吸收物料的水分后, 变为含湿量 物料加工与贮存的基本手段之一。生物物料干 较高的低温废气, 排入环境。 燥的基本特点是干燥温度低、干燥时间长、物 　　上述干燥装置有两点不足: 首先, 热风的 料的质量保护要求高, 因此, 低温干燥、真空 吸湿能力不强。由于热风是直接加热环境中的 ( 干燥、惰性介质干燥是生物物料干燥的常用方 空气获得, 当夏天空气潮湿 如温度为 40 ℃左 式[ 1, 2, 3 ]。热泵是高效节能装置, 也是制取低温 右, 相对湿度达 95% ) , 且热风温度不能太高 ( ) 干燥介质的高效装置, 应用于生物物料干燥具 受生物物料变性温度的限制 时, 其吸收物料 有独特的优势[ 4, 5 ] , 本文就生物物料热泵干燥装 水分的能力很低, 相关数据如表 1 所示。 置的能源利用效率、物料质量保护、热质传递 　表 1 　　空气温度与饱和湿含量 强化、应用推广等方面进行研究分析。 空气温度 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 ℃ 饱和湿含量 1　热泵式生物物料干燥装置的节能分析 - 3 9 17 30 51 83 130 198 293 424 598 g m 　　生物物料干燥多采用热空气作为干燥介 　　由表 1 可见, 以环境温度40 ℃, 相对湿度 95% 为例, 其湿含量达 49 3 。当药物或生物 质, 为防止易挥发成分的损失和易氧化、易分 g m 解成分的变质, 在流化床、烘箱等干燥装置中, 活性制品要求热风温度低于 60 ℃时, 则热风的 最大吸湿能力仅为 8 3 左右, 再考虑到物料 热风温度通常在 60 ℃～ 100℃之间。在喷雾干 g m 燥装置、气流干燥装置中, 由于物料受热时间 的平衡湿含量要求及干燥过程传质推动力等因 短, 热风温度可高达 150℃左右。