思念中国美食城项目计划书.doc

目录 第一章 启动过程 2 1.1项目章程 2 1.2 利益相关者 3 第二章 计划过程 5 2.1项目管理计划 5 2.1.1 项目整体介绍 5 2.1.2 如何组织开展项目的描述 6 2.1.3 项目所需的管理程序和技术方法 7 2.1.4 项目需完成的工作任务 7 2.2 范围管理计划 9 2.2.1 需求收集 9 2.2.2 工作分解结构 9 2.3 时间管理计划 10 2.3.1 工期预算 10 2.3.2 活动排序 10 2.4 成本管理计划 10 2.4.1成本估计 10 2.4.2 成本预算 10 2.5 质量计划 11 2.6 开发人力资源计划 11 2.7 沟通计划 12 2.8 风险管理计划 12 2.8.1 风险分解 12 2.8.2 风险识别 13 2.9 采购计划 13 第三章 实施管理 13 3.1 指导和管理项目实施 13 3.2 实施质量保证 13 3.3人力资源实施 13 3.4沟通管理实施 14 第四章 监控过程 15 4.1 范围控制 15 4.2 进度控制 15 4.3 成本控制 15 4.4 绩效报告 15 4.5 风险预测 16 第五章 收尾过程 17 5.1 经验总结报告 17 5.2 合同终止 18 第一章 启动过程 1.1项目章程 项目名称：思念中国美食城 项目批准日期：2011年11月10日 项目开始时间：2011年11月14号 项目结束时间：2012年4月28号 项目经理：马健斌 联系电话：1383424xxxx 电子邮箱：xuanmu1112@163.com 关键里程碑： 1、2011年12月2号完成旅游前准备工作。 2、2012年4月28号结束所有工作，开门营业。 预算：该项目预算为500万元。可根据需要增资，但增资范围在200万元以内。项目的主要成本为场地租金、装修、餐具购买，人员开销所有花费。 项目目标：2011年1月出完成旅游前的准备工作，用5个月左右完成项目。 项目的成功标准：建立起有中国特色的快餐美食营养中心。 方法： 尽快为每个成员分配工作以及制定工作计划。 2011年12月2号前制定出工作安排表，经费预算表，营销策划表，服务条例规章，并进行风险的预测。 每天查看团队的进度并进行监督。 项目角色与责任矩阵： 主要项目组成员的名单：马健斌，黄二，张三，李四，王五。其中黄二担任经理助理，李四担任财务总监，张三担任策划部长， 王五主要担任安全管理部长。 陈娇 黄二 张三 李四 王五 资金提供 √ 最初方案提出 √ 最终方案提供 √ 经费预算 √ 招商引资 √ √ 营销策划广告推广 √ 风险预测 √ 签署人（所有利益相关者）：马健斌、张三。李四。王五。黄二 1.2 利益相关者 利益相关登记册： 姓名 职位 内部/外部 角色 联系方式 马健斌 学生 内 发起人 1383424xxxx 黄二 学生 内 经理助理 1xxxxxxxxxx 张三 学生 内 任策划部长 1xxxxxxxxxx 李四 学生 内 财务总监 1xxxxxxxxxx 王五 学生 内 安全管理部长 1xxxxxxxxxx 利益相关者管理策略： 姓名 职位 利益关联度 影响度 潜在管理战略 马健斌 项目经理 高 高 马健斌工作认真负责，但不善于与人交流，应积极与他进行交流 黄二 经理助理 中 高 黄二善于分析总结，但比较懒惰，应对其进行督促并提醒其按时完成工作。 张三 任策划部长 低 高 张三工作认真细致，常常能利用有限的资源制造出令人惊奇的结果。 李四 财务总监 低 高 李四比较有想法，能很好的安排各项工作，其主管策划一定能很完美。 王五 安全管理部长 低 高 王五向比较小心，秉着“不怕一万，就怕万一”的精神一定能顾全项目发起人的安全。 第二章 计划过程 2.1项目管理计划 2.1.1 项目整体介绍 项目名称：思念中国美食城 项目目标描述： 随着社会的不断发展，人们生活水平不断的提高，在中国不断现代化的同时，曾经我们耳熟能详的人们日益增长的对物质文化的需求同落后生产关系的矛盾在不断的减小，人们有能力，也更希望得到更好的，更健康的餐饮产品.但是芸芸众生的口味可谓是五花八门，如何满足广大消费者的口味与品位，让美味与营养健康共存，这是对于餐饮行业者应该思考与应该为之行动的事情。 因此在这样一个大背景下，建设一个有着中国特色的，健康，优惠，大众，而又不街头的美食城迫在眉睫，这不仅是一个商机，也是一个为提高中国人饮食质量，让更广大的中国的普通人民享受到改革开放与经济建设成果，体味中国灿烂的5000年饮食文化的公益事业！ 项目发起人名称：马健斌 项目经理 联系电话：1383424xxxx 项目经