农产品质量安全的技术监管.docVIP

精品论文 参考文献 农产品质量安全的技术监管 邓翔 　　徐闻县农产品质量安全监督检测站 广东徐闻 524100 　　摘要：随着如今人们对食品安全的越来越重视，特别是农产品的质量安全，所以加强对农产品质量安全的技术监管变得十分重要。本文主要针对农产品质量安全的技术监管展开了探讨，给出了一系列相应的措施，以期能为有关方面的需要提供参考借鉴。 　　关键词：农产品；质量安全；技术监督 　　农产品质量安全一直以来都是人们关注的重点，加上近年来食品安全问题的频发，农产品的质量安全更是受到了前所未有的重视。因此，加强对农产品质量安全的技术监管已成为了不可避免的趋势。基于此，本文就农产品质量安全的技术监管进行了探讨，相信对有关方面的需要能有一定的帮助。 　　1 基层主管部门要明晰对农产品生产环节质量安全监管 　　按照食品安全监管体制工作实际，农业部门农产品质量安全工作的重点转到农产品种植环节执法检查和安全生产上。按照食品安全监管体制对农业部门工作职责的新要求，要认真履行《农产品质量安全法》《农产品产地安全管理办法》《无公害农产品管理办法》《农药管理条例》等法律、法规和规章赋予的有关监管职责。农产品监管机构和技术人员在工作中，要坚决依法履行和监督法律法规的实施，抓好农产品生产管理和服务工作，从种植环节把好农产品质量安全关。加大“三品一标”实施力度，抓好“三品一标”认证管理，推进农业标准化进程，转变农业发展方式，促进农业发展，全面提升农产品质量安全水平。 　　要加强对农产品种植环节技术质量监管，搞好农产品的产地保护管理。推动制定农产品产地污染防治与保护规划；推广清洁生产技术与方法，发展生态农业；禁止在禁止生产区生产、采集禁止的食用农产品和建立农产品生产基地；指导农产品生产者合理使用肥料、农药和农用薄膜等农业投入品，禁止使用国家明令禁止、淘汰的或者未经许可的农资产品；这些禁用和限制使用的农药有近百余种，其残留对人畜危害严重。 　　2 加强对农产品种植环节农药种类使用监管 　　（1）国家早就公布了禁用和限用的农药种类的使用范围。凡是在种养业中禁用的农药品种及其代谢物残留都有对人致畸、致癌和突变等危害，这些均被列入了禁止使用的范围。如六六六和滴滴涕能在人体内高积累，短时间内不能消除；培福朗、杀虫脒、二溴乙烷均能使人致癌；敌枯双、三环锚能使人致畸；二溴氯丙烷可以致男性不育；氟乙酰胺毒性高，可以发生二次中毒；汞制剂毒性高，易污染农产品和水源等。有些是属于限制使用的农药，触药品种及其代谢物残留对人产生危害，通过控制在一定条件下使用，可以把危害程度减少到最小程度。高毒农药不准用于蔬菜、茶叶、果树、中药材等作物上；三氧杀螨醇产品中滴滴涕含量较高，对于茶叶污染严重；菊酯类农药对水生物（鱼、虾、水蚤等）毒性高，且对稻飞虱有刺激产卵的作用，不宜用于水稻。我国农药登记规定，施药区距离饮水源必须在30米以外。在施用方法上加以限制的农药。甲拌磷乳油只准用于拌种子；呋喃丹颗粒制剂也只用于拌种，或用工具沟施或戴手套撒施，不准用水浸泡喷雾；保棉丰也只能做拌种使用。对有些农药品种限制使用期、使用量及喷洒技术等。还有少数特批品种，如林丹，在我国只准用于防治竹蝗和小麦吸浆虫，而且有效期为三年，但上述有些产品都逐步被限制使用了。 　　（2）我国限制生产的农药有近百种以上。这些农药产品或者因药效差、毒性大，或者因厂点多，或生产能力过剩，且生产工艺又无重大改进，故国家将不予办理核准有关农药登记手续。 这些农药产品名单主要有，杀虫剂：敌百虫、敌敌畏、乐果、氧化乐果、甲胺磷（多来磷）、久效磷（纽瓦克）、水胺硫磷、甲基异柳磷、辛硫磷、甲拌磷（3911、西梅脱）、甲基对硫磷（甲基1605）、对硫磷（1605、E605）、三唑磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、三氯杀虫酯、三氯杀螨醇、哒螨灵、速灭威、灭多威（万灵、乙肟威）、甲氧菊酯（灭扫利）、氰戊菊酯（速灭杀丁、杀灭菊酯、敌百菊酯）、双甲脒（螨克）、单甲脒（杀螨脒）、杀螟腈（苏化203）、澳丙磷、抗蚜戚（辟蚜雾）、杀虫双、氧氰菊酯（安绿宝、兴棉宝、灭百可）、滴滴涕（DDT、二二三）、林丹；杀菌剂：苏云金杆苗（敌定）、稻瘟净、异稻瘟净、甲基硫菌灵（甲基托布津）、烯唑醇（速保利）、三环唑（克瘟唑、克瘟灵、比艳）、叶青双（川化108、叶枯宁、叶枯唑、敌枯宁、噻枯唑）、代森类杀菌剂（如代森锌、代森孟锌、代森铵等）、福美类杀菌剂（如福美双、福美砷、炭疽福美等）、甲基砷酸锌、甲基砷酸铁铵、井冈霉素、乙磷铝（三乙磷酸铝、疫霉灵、疫霜霉、克霉、霉菌灵）；熏蒸杀虫剂：磷化铝、氯化苦、漠甲烷；除草剂：五氯酚钠、除草醚、五氯酚、滴类除草剂（如2，4一D丁酯等）二甲四氯、丁草胺（禾耐斯）、草甘膦（镇草宁、农达）、二氯喹啉酸等；植物生长调节剂：助壮素（调节啶、缩节胺、甲哌翁、健壮素